ترکیب شیمیایی و تجزیه و تحلیل ارزش غذایی
مقدار تغذیه و ترکیب شیمیایی "نخود سبز تازه".
جدول مقدار مواد مغذی (کالری، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین ها و مواد معدنی) را در 100 گرم قسمت خوراکی نشان می دهد.
| تغذیه | تعداد | نورم ** | ٪ از هنجار در 100 گرم | ٪ از استاندارد 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
| محتوای کالری | 55 کیلوکالری | 1684 کیلوکالری | 3.3% | 6% | 1667 |
| سنجاب ها | 5 گرم | 76 گرم | 6.6% | 12% | 76 گرم |
| چربی | 0.2 گرم | 60 گرم | 0.3% | 0.5% | 67 گرم |
| کربوهیدرات | 8.3 گرم | 211 گرم | 3.9% | 7.1% | 213 گرم |
| اسیدهای آلی | 0.1 گرم | ~ | |||
| فیبر غذایی | 5.5 گرم | 20 گرم | 27.5% | 50% | 20 گرم |
| آب | 80 گرم | 2400 گرم | 3.3% | 6% | 2424 گرم |
| خاکستر | 0.9 گرم | ~ | |||
| ویتامین ها | |||||
| ویتامین A، RE | 67 میکروگرم | 900 میکروگرم | 7.4% | 13.5% | 905 گرم |
| بتا کاروتن | 0.4 میلی گرم | 5 میلی گرم | 8% | 14.5% | 5 گرم |
| ویتامین B1، تیامین | 0.34 میلی گرم | 1.5 میلی گرم | 22.7% | 41.3% | 1 گرم |
| ویتامین B2، ریبوفلاوین | 0.19 میلی گرم | 1.8 میلی گرم | 10.6% | 19.3% | 2 گرم |
| ویتامین B4، کولین | 50 میلی گرم | 500 میلی گرم | 10% | 18.2% | 500 گرم |
| ویتامین B5 پانتوتنیک | 0.8 میلی گرم | 5 میلی گرم | 16% | 29.1% | 5 گرم |
| ویتامین B6، پیریدوکسین | 0.17 میلی گرم | 2 میلی گرم | 8.5% | 15.5% | 2 گرم |
| ویتامین B9، فولات | 20 میکروگرم | 400 میکروگرم | 5% | 9.1% | 400 گرم |
| ویتامین C، اسکوربیک | 25 میلی گرم | 90 میلی گرم | 27.8% | 50.5% | 90 گرم |
| ویتامین E، آلفا توکوفرول، TE | 2.6 میلی گرم | 15 میلی گرم | 17.3% | 31.5% | 15 گرم |
| ویتامین H، بیوتین | 5.3 میکروگرم | 50 میکروگرم | 10.6% | 19.3% | 50 گرم |
| ویتامین PP، NE | 3 میلی گرم | 20 میلی گرم | 15% | 27.3% | 20 گرم |
| نیاسین | 2 میلی گرم | ~ | |||
| مغذی ها | |||||
| پتاسیم، ک | 285 میلی گرم | 2500 میلی گرم | 11.4% | 20.7% | 2500 گرم |
| کلسیم کلسیم | 26 میلی گرم | 1000 میلی گرم | 2.6% | 4.7% | 1000 گرم |
| سیلیکون، سی | 21 میلی گرم | 30 میلی گرم | 70% | 127.3% | 30 گرم |
| منیزیم Mg | 38 میلی گرم | 400 میلی گرم | 9.5% | 17.3% | 400 گرم |
| سدیم، سدیم | 2 میلی گرم | 1300 میلی گرم | 0.2% | 0.4% | 1000 گرم |
| سولفور S | 47.5 میلی گرم | 1000 میلی گرم | 4.8% | 8.7% | 990 گرم |
| فسفر، Ph | 122 میلی گرم | 800 میلی گرم | 15.3% | 27.8% | 797 گرم |
| کلر، کلر | 34.25 میلی گرم | 2300 میلی گرم | 1.5% | 2.7% | 2283 گرم |
| عناصر ردیابی | |||||
| آلومینیوم، آل | 295 میکروگرم | ~ | |||
| بور، ب | 167.5 میکروگرم | ~ | |||
| وانادیم، V | 37.5 میکروگرم | ~ | |||
| آهن، آهن | 0.7 میلی گرم | 18 میلی گرم | 3.9% | 7.1% | 18 گرم |
| ید I | 1.275 میکروگرم | 150 میکروگرم | 0.9% | 1.6% | 142 گرم |
| شرکت کبالت | 3.275 میکروگرم | 10 میکروگرم | 32.8% | 59.6% | 10 گرم |
| منگنز، منگنز | 0.4375 میلی گرم | 2 میلی گرم | 21.9% | 39.8% | 2 گرم |
| مس، کروم | 187.5 میکروگرم | 1000 میکروگرم | 18.8% | 34.2% | 997 گرم |
| مولیبدن، مو | 21 میکروگرم | 70 میکروگرم | 30% | 54.5% | 70 گرم |
| نیکل، نیکل | 61.65 میکروگرم | ~ | |||
| Sn، Sn | 4.05 میکروگرم | ~ | |||
| سلن، س | 3.275 میکروگرم | 55 میکروگرم | 6% | 10.9% | 55 گرم |
| فلور، F | 7.5 میکروگرم | 4000 میکروگرم | 0.2% | 0.4% | 3750 گرم |
| کروم کروم | 2.25 میکروگرم | 50 میکروگرم | 4.5% | 8.2% | 50 گرم |
| روی، Zn | 0.795 میلی گرم | 12 میلی گرم | 6.6% | 12% | 12 گرم |
| کربوهیدرات قابل هضم | |||||
| نشاسته و dextrins | 4.3 گرم | ~ | |||
| مونو - و disaccharides (قند) | 4 گرم | حداکثر 100 گرم |
ارزش انرژی نخود سبز تازه 55 کیلوکالری را تولید می کند
خواص سالم
قبل از ارائه یک پیشنهاد، انجمن سلطنتی بهداشت عمومی یک آزمایش در یک نوار انجام داد. او متوجه شد که افرادی که در مورد محتوای کالری از آنچه که آنها نوشیدند گزارش می شود، 400 کالری کمتر مصرف می کنند؛ در نهایت نوشیدن کمتر کنید.
صنعت برای بحث آزاد است
و این چیزی است که 80 درصد از بزرگسالان درباره کالری هایی که می خورند ندارند. او معتقد است که از جمله کالری ها می تواند کمک کند "نه تنها کاهش کمر، بلکه کاهش مصرف الکل" را نیز کاهش می دهد. این گروه در بیانیه ای گفت: "تولید کنندگان نوشیدنی می توانند نقش مهمی در اطلاع رسانی و آموزش مصرف کنندگان ایفا کنند و به بحث های جدید در مورد اطلاعات کالری دسترسی پیدا کنند."
** این جدول میزان متوسط ویتامین ها و مواد معدنی را برای بزرگسالان نشان می دهد. اگر می خواهید قوانین را با در نظر گرفتن جنسیت، سن و عوامل دیگر خود بدانید، سپس از برنامه «رژیم غذایی سالم من» استفاده کنید.
منبع اصلی: I.M. Skurikhin و دیگران ترکیب شیمیایی محصولات غذایی
ماشین حساب محصول
"با این حال، مهم است که اطلاعات در مورد محتوای الکل، و نه در محتوای کالری که نخست." اگر به هر فروشگاه بروید، کالری، چربی، شکر و سایر مواد غذایی را در ظروف خواهید یافت. ما نمی بینیم که چرا الکل باید متفاوت باشد. هر روز رژیم های اضطراری جدیدی وجود دارد که وعده کاهش سریع وزن و موثر می دهد. مشکل این است که اغلب اوقات آنها نامتعادل و غیر منطقی هستند. این بار ما در مورد رژیم غذایی شیری صحبت می کنیم که، همانطور که از نامش بر می آید، شیر را به عنوان غذای اصلی و در لیست "سعی در خانه" ندارد.
اندازه خدمت (g)
مواد مغذی متعادل
اکثر محصولات نمی توانند مجموعه کامل ویتامین ها و مواد معدنی را شامل شوند. بنابراین، مهم است که انواع غذاها را بخورید تا نیاز بدن به ویتامین ها و مواد معدنی را تامین کنید.
با توجه به این رژیم غذایی، ظرف های اصلی با یک لیوان شیر به مدت هشت روز جایگزین می شوند. وعده این است که هفت پوند در این دوره از دست بدهد. مفهوم این نوع غذا بر اساس این واقعیت است که شیر، به دلیل غنی بودن کلسیم، محتوای آن را در بدن افزایش می دهد. در نتیجه، سلول ها کار مؤثرتر می کنند، سوخت و ساز بدن افزایش می یابد و میزان چربی کمتر می شود. »نیتا باربارا آلمایدا آروجو، متخصص تغذیه و نویسنده وبلاگ« مانیا دی اوما »، توضیح می دهد.
علاوه بر این، برنامه غذایی کم کربوهیدرات است، که باعث می شود بدن از چربی به عنوان یک منبع انرژی استفاده کند. بدین معنی است که سوزش چربی و کاهش وزن وجود دارد. رژیم غذایی به هشت روز تقسیم می شود، با تمام ظروف اصلی، از جمله شیر. محصولات دیگر به تدریج اضافه می شوند.
تجزیه و تحلیل کالری محصول
من با کالری به اشتراک می گذارم
نسبت پروتئین، چربی و کربوهیدرات:
دانستن سهم پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها در محتوای کالری، می توانید بدانید چگونه محصول یا رژیم غذایی با استانداردها مطابقت دارد. خوردن سالم یا الزامات یک رژیم خاص. به عنوان مثال، وزارت بهداشت ایالات متحده و روسیه 10 تا 12 درصد کالری را از پروتئین ها، 30 درصد از چربی ها و 58 تا 60 درصد از کربوهیدرات ها توصیه می کنند. رژیم Atkins توصیه می کند که مصرف کربوهیدرات کم باشد، اگر چه رژیم های دیگر بر میزان مصرف کم چربی تمرکز می کنند.
روز: چهار لیوان شیر و دو میوه از انتخاب شما. روز: دو لیوان شیر، دو تکه میوه و در زمان خواندن پنیر. روز: سه لیوان شیر و سه قطعه میوه. طبق نظر متخصص، همانند هر رژیم محدود کننده، این امر به دستیابی به عادات غذایی مناسب کمک نمی کند. به همین دلیل برخی افراد حتی ممکن است سردرد، ضعف یا سرگیجه را تجربه کنند.
کالری شکر نخود فرنگی، صحبت کردن، بدون نمک. کالری های شیمیایی و ارزش غذایی
همانطور که فرضیه این است که شیر می تواند به کاهش چربی و وزن کمک کند، این کاملا به این معنی نیست که نویسندگان رژیم می گویند. با این حال، این رژیم غذایی نه تنها بر کلسیم بلکه همچنین بر شیر توجه دارد. و مصرف شیر به طور فزاینده ای مورد سوال قرار می گیرد. شیر، بدون شک منبع کلسیم است، اگر چه منابع دیگری وجود دارد و تا همین اواخر، آن را به عنوان یک promoter از سلامت استخوان در نظر گرفته شد. اما آیا می دانید که شیر می تواند باعث کاهش کلسیم استخوان شود؟ در واقع، این متناقض است، بر خلاف آنچه که در صنایع غذایی گفته می شود، هشدار می دهد.
اگر انرژي بيشتري مصرف شود، بدن شروع به ذخيره چربي مي كند و وزن بدن كاهش مي يابد.
سعی کنید روزانه غذا را بدون ثبت نام پر کنید.
دریافت کالری اضافی برای تمرینات را بیابید و توصیه های به روز شده را کاملا رایگان دریافت کنید.
این به این دلیل است که وقتی شیر را فرو بردیم، باعث اسیدی شدن خون می شود. در تلاش برای اصلاح این اسیدی، کلسیم وارد خون از استخوان ها می شود. بدتر از همه، با توجه به باربارا آلمایدا آرواجو، این روند می تواند اولین گام برای التهاب و ظهور چندین آسیب شناسی باشد.
بنابراین، آیا این رژیم غذایی کار می کند یا نه؟
هر گاه محدودیت کالری وجود دارد، مشخص است که کاهش وزن رخ می دهد. این از دست دادن به خاطر شیر نیست، بلکه به دلیل کمبود کالری و محتوای کم کربوهیدرات ها از آنجا که می تواند سطح کلسیم را در استخوان ها کاهش دهد. بیشتر: می تواند منجر به التهاب و در نتیجه تغییرات متابولیک، نفخ و دیابت شود. به عبارت دیگر، به آن بیفزایید
زمان برای رسیدن به اهداف
خواص دلخواه PEAs سبز خالص
نخود سبز تازهغنی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: فیبر رژیم غذایی - 27.5٪، ویتامین B1 - 22.7٪، ویتامین B5 - 16٪، ویتامین C - 27.8٪، ویتامین E - 17.3٪، ویتامین PP - 15 ٪، پتاسیم - 11.4٪، سیلیکون - 70٪، فسفر - 15.3٪، کبالت - 32.8٪، منگنز - 21.9٪، مس - 18.8٪، مولیبدن - 30٪
عدس غنی از فیبر، کم چربی و چند کالری در هر وعده است. بیانیه ای که عدس از دست دادن وزن است دیوانه نیست، زیرا مقدار زیادی فیبر در عدس ها می تواند طعم را بهبود بخشد و به شما کمک کند تا چند ساعت احساس کنید. با این حال، لازم است با مقدار روزانه مصرف شده مراقب باشید، زیرا با اغراق، عدس ها مانند سایر مواد غذایی چرب می شوند.
شما بدون عواقب مجازات می توانید عدس را به رژیم خود اضافه کنید. اگر کالری، چربی یا هر دو را کاهش دهید، عدس ها کاملا با الزامات رژیم غذایی شما سازگار است. نیم فنجان عدس آب پز حاوی حدود 115 کالری است. همان قسمت حاوی کمتر از 0.5 گرم چربی است که آن را می سازد انتخاب خوبی است غذای کم چرب
نخود سبز تازه سبز
- ویتامین B1 شامل مهمترین آنزیم های متابولیسم کربوهیدرات و انرژی است که بدن را با مواد انرژی و پلاستیک و همچنین متابولیسم آمینو اسیدهای شاخه ای به بدن متصل می کند. فقدان این ویتامین منجر به اختلالات جدی سیستم عصبی، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B5 متابولیسم پروتئین، چربی، کربوهیدرات، متابولیسم کلسترول، سنتز تعدادی از هورمون ها، هموگلوبین، ترویج جذب اسید آمینه و قندهای در روده ها، حمایت از عملکرد قشر غده فوق کلیه می باشد. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاط شود.
- ویتامین C مشارکت در واکنش های بازسازی واکسن، عملکرد سیستم ایمنی بدن، جذب آهن را افزایش می دهد. کمبود منجر به خلوص و خونریزی لثه ها، خونریزی بینی می شود به علت افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است، برای عملکرد گناد ها ضروری است، عضله قلب، تثبیتکننده جهانی غشاهای سلولی است. با کمبود ویتامین E، همولیز اریتروسیت ها، اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- ویتامین PP در واکنش های بازسازی متابولیسم انرژی شرکت می کند. مصرف نیتروژن ویتامین با اختلال در وضعیت طبیعی پوست، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی دخیل در تنظیم مقادیر آب، اسید و الکترولیت است، در فرآیندهای انجام امواج عصبی، تنظیم فشار شرکت می کند.
- سیلیکون به عنوان یک جزء ساختاری در ترکیب گلیکواسامینو گلیکان و تحریک سنتز کلاژن.
- فسفر در فرآیندهای فیزیولوژیکی بسیاری از جمله متابولیسم انرژی، تنظیم تعادل اسید-پایه، بخشی از فسفولیپید ها، نوکلئوتید ها و اسیدهای نوکلئیک است که برای استخراج استخوان ها و دندان ها ضروری است. کمبود منجر به بی اشتهایی، کم خونی، ریکی می شود.
- کبالت بخشی از ویتامین B12. آنزیم های متابولیسم اسید چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- منگنز بخشی از آنزیم های متابولیسم آمینو اسیدها، کربوهیدرات ها، کای کاتول آمین ها، تشکیل دهنده استخوان و بافت همبند است. لازم برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها لازم است. مصرف نامناسب همراه با تضعیف رشد، اختلالات در سیستم تولید مثل، افزایش شکنندگی استخوان، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید همراه است.
- مس بخشی از آنزیم های با فعالیت بازسازی و شرکت در متابولیسم آهن، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرایندهای تولید بافتهای بدن انسان با اکسیژن شرکت می کند. کمبود آن به علت اختلال در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت، ایجاد انسداد بافت همبند است.
- مولیبدن این کافاکر بسیاری از آنزیم هایی است که متابولیسم آمینو اسید های حاوی گوگرد، پورین ها و پیریمیدین ها را تضمین می کند.
مرجع کامل بیشتر محصولات مفید شما می توانید در ضمیمه ببینید - مجموعه ای از خواص یک محصول غذایی، در حضور آن نیازهای فیزیولوژیکی انسان برای مواد و انرژی لازم راضی است.
نخود سبز چیست؟
عدس غنی از پروتئین ها است و حاوی چربی و کالری کمتر از پروتئین های حیوانی است. نیم فنجان عدس آب پز حدود 9 گرم پروتئین ارائه می دهد که به ایجاد بافت عضلانی کمک می کند. گرچه عدس غنی از پروتئین است، پروتئین ناقص است. این به این معنی است که عدس تمام 20 اسید آمینه ضروری بدن را فراهم نمی کند. برای دریافت تمام اسیدهای آمینه که نیاز دارید، تمام پروتئین های گیاهی مانند لوبیا، برنج قهوه ای یا لوبیای سیاه را در طول روز بخورید. شما نباید به اندازه یك وعده غذا بخورید.
ویتامین ها، مواد ارگانیک که در مقادیر کم در رژیم غذایی هر دو انسان و بسیاری از مهره داران مورد نیاز است. به طور معمول، سنتز ویتامین ها توسط گیاهان، نه حیوانات انجام می شود. نیاز روزانه فرد برای ویتامین ها تنها چند میلی گرم یا میکروگرام است. بر خلاف مواد معدنی، ویتامین ها بوسیله گرمای شدید تخریب می شوند. بسیاری از ویتامین ها در طول پخت و پز یا هنگام غذا خوردن ناپایدار هستند و "از دست می دهند".
مواد غذایی غنی از فیبر، از جمله عدس، طول می کشد تا جویدن، که به بدن شما زمان بیشتری برای ثبت نام است که آن را پر است، بنابراین شما بعید است به regurgitate. این فیبر ها نیز در معرض معده شما قرار دارند و شما را کاملا محافظت می کند. شما ممکن است متوجه شوید که پس از خوردن عدس و کمتر مایل به آماده سازی تنقلات هستید.
یکی دیگر از مزایای بزرگ از جمله عدس و سایر لوبیا در رژیم غذایی شما این است که آنها سطح پایین را ارائه می دهند. آنها قحطی کمتر در قند خون ایجاد می کنند که با کالری خالی، انرژی کمتری و گرسنگی همراه است. مصرف بسیاری از غذاهای گلیسمی بالا باعث افزایش شدید قند خون می شود که در نهایت منجر به افزایش وزن می شود. عدس ها به حفظ سطح قند خون کمک می کند.
ترکیب و کالری نخود فرنگی
نخود فرنگی - گیاه خانواده لوبیا، میوه های آن هم تازه یا یخ زده، و خشک و پخته شده می خورند. این یک محصول چند منظوره است که شما می توانید هر دو دوره اول و دوم و سالاد را آماده کنید. ترکیب نخود فرنگی منحصر به فرد است - دارای محتوای بسیار بالای ویتامین ها و مواد معدنی است و از لحاظ محتوای پروتئین آن، گوشت نخود فرنگی، بیش از 20٪ از آنها در آن وجود دارد. علاوه بر این، این پروتئین شامل تقریبا تمام اسید آمینه ضروری برای انسان ها، از جمله ضروریات آن است، و آنها بسیار بهتر از پروتئین های حیوانی جذب می شوند.
پختن عدس خود را در آب آنها را با چندین چربی و کالری نگه می دارد، اما ممکن است طعم و مزه و نرم را پیدا کنید. آنها را با سوپ مرغ یا سبزیجات با سدیم کمی بخورید تا عطر و طعم بیشتری اضافه کنید. عدس ها دارای چندین نوع هستند، اما شایع ترین آنها قهوه ای، سبز و قرمز هستند. عدس های قهوه ممکن است هنگامی که آنها را طبخ می کنید خیلی نرم شوند. آنها را برای ساخت سوپ و یا اضافه کردن به خامه خود بگذارید. عدس های سبز عطر و طعم غنی دارند و پس از پختن شکل خود را حفظ می کنند.
خواص رژیمی نخود فرنگی
عدس را گرم کن، چاشنی کن و خدمت کن پستان مرغ در کوره شما همچنین می توانید عدس های سبز را سرد کنید و آن را در سالاد خود قرار دهید. عدس های قرمز به سرعت می نوشند و طعم ملایم دارند. این عدس می تواند شکل و رنگ خود را از دست بدهد، بنابراین شما باید آن را برای دستور العمل های هند را ترک کنید. شما همچنین می توانید عدس را بریزید و آن را به دستور العمل هایی مانند کیک های گوشتی اضافه کنید.
تقریبا نصف جرم نخود فرنگی (خشک شده) کربوهیدرات هستند - اینها کربوهیدراتهای آهسته هستند که باعث می شود که نخود ها برای مدت زمان طولانی اشباع شده و انرژی می گیرند. کربوهیدرات - منبع اصلی کالباس نخود فرنگی است.
ترکیب این محصول نیز زیاد است و فیبر - بیش از 11 درصد وزن دارد. با توجه به حضور آن، نخود دارای اثر پاک کننده بر بدن است و از آن نه تنها سرباره و سموم، بلکه کلسترول اضافی را نیز از بین می برد و همچنین تحرک حرکتی روده و مبارزه در برابر یبوست را به همراه دارد. محتوای بالای ویتامین B باعث می شود که نخود فرنگی طبیعی ضد افسردگی باشد و این ویتامین ها فعالیت مغزی را تحریک می کنند، عملکرد سیستم عصبی را بهبود می بخشد، خستگی را کاهش می دهد و خواب را نرمال می کند، همچنین تحمل استرس و بهبود خلق و خو را افزایش می دهد. نخود ها همچنین شامل:
در نهایت، عدس ها و لوبیاهای مشابه برای تغذیه، کاهش وزن و جوان سازی راحت تر می شوند. اغلب کافی نیست بدانید که در رژیم غذایی چه چیزی به شما کمک می کند وزن کم کنید، بلکه قادر به خرید و آماده سازی این محصولات نیز هستید. عدس ها تقریبا در هر سوپرمارکت در دسترس هستند، گران نیستند و همه کاره هستند. جستجوی دستور العمل عدس آنلاین هزاران گزینه خوشمزه را برای رژیم غذایی شما ارائه می دهد. شاید شما بخواهید یک سوپ گرم و خوشمزه برای شب های سرد و یا سالاد سالاد با عدس
گزینه های خوشمزه ای برای شما وجود دارد. همانطور که مشاهده کردید، مصرف عدس با رژیم های غذایی کاهش وزن همراه است. با این حال، اگر شما مصرف کنید مقادیر زیادبه عنوان مثال، 2 فنجان در روز، عدس مانند هر غذای کالری با کالری دیگر چاق می شود، به عنوان 460 کالری برای رژیم غذایی خود اضافه کنید. شایان ذکر است که مصرف این مقدار بسیار غیرمعمول و غیرعادی است.
- ویتامین PP مفید برای عروق و خون؛
- بتا کاروتن؛
- ویتامین A، ضروری برای پوست و دید خوب؛
- ویتامین E که دارای خواص آنتی اکسیدانی است؛
- بیوتین، که وضعیت پوست، مو و ناخن را بهبود می بخشد و در طول اعمال جسمی، استقامت را افزایش می دهد؛
- کولین، لازم برای تمام فرایندهای سنتز در بدن است.
نخود غنی از کلسیم است که برای بافت استخوانی ضروری است. همچنین حاوی منیزیم است که در تمام پروسه های بدن، گوگرد، کلر، سدیم، روی، مس، منگنز، آهن، ید، فسفر، فلورین و دیگر عناصر میکرو و ماکرو که بسیار مهم و مفید برای بدن هستند، درگیر است. سلنیوم به طولانی شدن جوانان کمک می کند و مصرف مواد سمی را از خارج ممنوع می کند. به لطف عناصر دیگر، نخود ها بر روی استخوان ها، رگ های خونی، وضعیت دندان ها، ناخن ها، پوست، موها، سوخت و ساز انرژی بهبود می یابند، پروسه های بازسازی در بدن را بهبود می بخشد.
عدس ها به طور قابل توجهی جوانه می زنند، اگر شما در زمان پخت و پز بیکن ها و مقدار زیادی چربی را اضافه کنید. در این مورد، شما فقط عدس و عدس با چربی خوردن نیست. ممکن است که فقط یک فنجان عدس حاوی بیش از 500 کالری در این نسخه با چربی باشد.
کمک می کند تا تندرستی بدن را افزایش دهد، به کنترل قند خون کمک می کند، سلامتی سیستم قلبی عروقی را ترویج می دهد، پروسه گوارش را ترویج می دهد، از یبوست و همکاری با سلامتی استخوان جلوگیری می کند. همه این مزایا مربوط به مصرف نخود می باشد.
پتاسیم در مقادیر زیادی در نخود ها ارزش ویژه ای دارد - نه تنها نمک بیش از حد بدن را از بین می برد، بلکه باعث تقویت عضلات می شود و کار آنها را بهبود می بخشد، از جمله کار عضله قلب.
محتوای کالری خشخاش در هر 100 گرم 298 کیلوکالری است. هنگام پخت و پز، آن را چندین بار افزایش می دهد، مکیدن در آب، بنابراین مقدار کالری نخود فرنگی در شکل پخته شده بسیار پایین است. جوشاندن آب نخود در آب باید حداقل 40 دقیقه باشد، در طول این مدت حجم آن 3-5 بار افزایش می یابد (در همان مقدار کاهش می یابد و کالری نخود در هر 100 گرم). مقدار نخود فرنگی اگر بیشتر از چند ساعت (و یا یک شبه) آب پر شود، حتی بیشتر خواهد شد.
لوبیا مواد غذایی سالم هستند و منبع مواد مغذی مهم برای عملکرد بدن هستند مانند کربوهیدرات، فیبر، پروتئین، پتاسیم، ویتامین A، ویتامین B6، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین K، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و روی. غذا را می توان به عنوان یک عنصر یافت دستور العمل های پخت و پزمانند سالاد، کیک، پاستا، بیسکویت های طعم دار، خمیر پیتزا، سوپ ها و کرم ها.
شناخت محتوای کالری غذاهایی که می خورید، برای حفظ رژیم غذایی و جلوگیری از سوء استفاده مهم است. با توجه به این، کالری نخود چیست؟ خوب، مهم است بدانیم که پاسخ ممکن است بسته به نوع و روش آماده سازی حبوبات که ما در مورد آن صحبت می کنیم متفاوت باشد. به همین دلیل، برای پاسخ به این سوال، ما یک لیست را تهیه کرده ایم که می توانید زیر را بررسی کنید.
مقدار کالری لپه های سبز تازه 55 کیلوکالری در هر 100 گرم است. در زمان یخ زده، دانه های نخود فرنگی رطوبت را کاهش می دهند، بنابراین وزن خشک در واحد حجم افزایش می یابد، بنابراین نخود سبز یخ زده بالاتر و 75 کیلوکالری در هر 100 گرم است نخود سبز تازه و یا تاخیری مورد سوء استفاده قرار نگرفته است - این یک غذای نسبتا درشت است که حاوی مقدار زیادی فیبر است، بنابراین می تواند غشای مخاطی معده یا روده را آسیب برساند و همچنین می تواند باعث افزایش گاز تشکیل شود.
کالری از نخود پخته شده
هنوز هم خام، نخود در حدود 80، 1 کالری در هر خدمت، برابر با یک قاشق غذاخوری کامل است. در همین حال، یک خدمت از 100 گرم غذا در نسخه خام حاوی 364 کالری است. هنگامی که پختن قاشق سوپخوری نخود حاوی حدود 36 کالری است. در همین حال، 100 گرم حبوبات آب پز حاوی 164 کالری و یک فنجان با 164 گرم مواد غذایی حدود 269 کالری است.
کالری از نخود های کنسرو شده
به نوبه خود، نسخه نخود کنسرو شده حدود 40 کالری برای یک بدن در هر خدمت ارائه می دهد که مربوط به یک قاشق غذاخوری است. در همان زمان 100 گرم از محصول حدود 133 کالری دارد. یک اونس، حاوی 240 گرم کنسرو لوبیا، حاوی حدود 320 کالری و یک غذای حاوی 353 کالری است.
نخود حاوی اسید سیتریک برای کمک به تجزیه چربی است. آن دارای اثرات متابولیک، کولورکتال و ملینهای است، همچنین دارای خواص ضد سرطانزا است، به سنگ کلیه کمک می کند.
نخود کالری پخته شده
نخود فرنگی، سس مایونز، سوپ و مواد غذایی کنسروی به طور سنتی ساخته می شود. مقدار کالری پوره نخود از نخود جوش بدون اضافه کردن روغن تنها 60 کیلوکالری در هر 100 گرم (در بخش متوسط 220-240 گرم) خواهد بود. در صورت تهیه یک ظرف اضافه کنید، کره یا مارگارین را اضافه کنید پوره نخود خوار حدود 100-130 کیلوکالری در 100 گرم خواهد بود. فرنی نخود و پوره نخود در قوام متفاوت است، در ترکیب و محتوای کالری آنها تقریبا یکسان هستند (انحراف به دلیل ضخامت های مختلف، استفاده از روغن در پخت و پز و غیره).
مقدار کالری سوپ نخود تحت تأثیر درجه ضخامت و مواد اضافی قرار می گیرد. تراکم متوسط سوپ نخود بدون zazharki، گوشت، سوسیس، و غیره حاوی 60-65 کیلوکالری در هر 100 گرم است. مقدار کالری سوپ نخود با گوشت کبابی و کبابی 73 تا 78 کیلوکالری در هر 100 گرم است. چقدر ضخیم تر از سوپ است، کالری بیشتری دارد. سوپ نخود فرنگی با قند بالا چنین سوپ، جایی است که zazharka وجود دارد، و گوشت دودی، سوسیس، گوشت خوک و یا خرچنگ.
مقدار کالری نخود فرنگی کنسرو شده بستگی به تولید کنندگان مواد افزودنی دارد. - بسیاری از شکر های کنسرو را اضافه می کنند تا نخود را شیرین تر کنند، که محتوای کالری آن را افزایش می دهد. نسبت سدیم و لوبیا نخود در یخچال نیز مهم است. به عنوان مثال، ارزش کالری نخود فرنگی کنسرو "Veres" در هر 100 گرم 38 کیلوکالری است، محصولات شرکت "باندوئل" حاوی 52 کیلوکالری در 100 گرم است و نخود سبز شرکت Heinz حاوی 70 کیلوکالری در 100 گرم است
رژیم غذایی نخود فرنگی
علیرغم این واقعیت که مقدار کالری نخود فرنگی به سختی می تواند پایین باشد، خواص مفید و خواص آن بسیار بزرگ است و بر اساس آن رژیم غذایی نخود فرنگی تولید می شود.
متخصصان تغذیه قول می دهند با استفاده از این رژیم غذایی برای خلاص شدن از 2-5 کیلوگرم در هفته. رژیم غذایی نخود ساده، مقرون به صرفه و قابل تحمل است.ناکامی این موضوع این است که کاهش وزن نه تنها به دلیل سوزش چربی بلکه همچنین به دلیل آتروفی بافت عضلانی رخ می دهد. برای جلوگیری از این، در طول رژیم غذایی، باید ورزش کنید.
منوی رژیم ساده است: هر روز برای ناهار، شما قطعا نیاز به خوردن یک ظرف ساخته شده از نخود فرنگی - سوپ، سیب زمینی پخت و پز، فرنی و غیره صبحانه از غلات و محصولات لبنی شکل گرفته است؛ برای شام پیشنهاد می شود سبزیجات را در شکل تازه یا پخته شده بخورند. به عنوان تنقلات، می توانید انواع توت ها و میوه ها را بخورید. در طول رژیم غذایی، غذاهای گوشت مصرف نمی شود - کل پروتئین از نخود به دست می آید.
نخود با کالری بالا بدن انسان را با انرژی تامین می کندو عدم وجود چربی های حیوانی در رژیم غذایی تاثیر مثبتی بر روی شکل دارد. چنین رژیم غذایی هضم را بهبود می بخشد، سوخت و ساز بدن را تسریع می کند و باعث سوزاندن چربی می شود، در حالی که حالت روحی شما بهبود می یابد، موها، ناخن ها و پوست شما بهتر می شود و ظرفیت کار شما افزایش می یابد.
اگر این مقاله را دوست دارید، لطفا برای آن رای بدهید (3 رای)