Розмарин – популярная и любимая многими гурманами пряность. В свежем или высушенном виде ее используют в кулинарии как вкусовые добавки к мясу, рыбе, соусам, салатам. Кустики розмарина очень декоративны, поэтому их часто выращивают в горшках дома – удобно всегда иметь любимую травку под рукой. Размножается растение несколькими способами, но в холодном климате для посадки, как правило, используются семена, которые высеваются на рассаду ранней весной. О том, как вырастить это красивое и ароматное растение из семян в домашних условиях, пойдет речь в данной статье.

Розмарин - многолетний вечнозеленый кустарник, предпочитающий средиземноморский климат. Растение очень теплолюбиво, в наших широтах не зимует, поэтому выращивается в основном как горшочная культура. В природных условиях розмарин может достигать высоты 2 м, в горшках – не более 50-60 см.

Куст розмарина объемный, сильно разветвленный, с множественными мелкими и крупными побегами. Кора многолетних одеревеневших веток темно-серая, слоистая, молодые стебли светло-зеленые с сероватым отливом, сильно опушены. Листья плотные, кожистые, насыщенного зеленого окраса, линейной формы, тупые на концах, снизу опушенные, расположены на стебле супротивно.

Цветет розмарин мелкими цветками, собранными в метельчатые соцветия, бело-голубой или фиолетовой цветовой гаммы. Цветет кустарник в начале лета, а к сентябрю на месте цветков созревают плоды, они же семена – небольшие, яйцевидной формы, коричневатые орешки. Всхожесть семян розмарина составляет всего 30-40%, поэтому при посеве прорастают далеко не все экземпляры.

Ценность культуры составляют листья, содержащие эфирные масла, которые придают растению пряный вкус и характерный, очень насыщенный аромат, напоминающий сочетание лимона, эвкалипта, камфоры и хвои. В состав масла входят вещества, обладающие лечебными свойствами: алкалоиды, дубильные вещества, кислоты, смолы, флавоноиды, гликозиды.

Самое широкое применение листики розмарина имеют в кулинарии и народной медицине. Но также эфиры розмарина используют в косметологии и парфюмерии.

Видео «Описание»

Из видео Вы узнаете, что такое розмарин, о его достоинствах и недостатках.

Подготовка и посев

Решившись самостоятельно из семян нужно набраться терпения, так как прорастают эти семена долго и лишь малая часть из тех, что были посажены. Посев семян на рассаду лучше проводить в конце февраля или начале марта.

Если вы планируете высаживать кустики в открытый грунт, то посев нужно производить примерно за 2 месяца до пересадки. Перед посадкой семена следует замочить на несколько суток в теплой воде, так как кожура у них довольно плотная, и без предварительного размягчения она не позволит росткам появиться.

Для посадки розмарина нужен легкий и питательный субстрат на торфяной основе. Такую смесь можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно из земли, взятой в лесу, добавив в нее торф и немного компоста. В горшки, где будут посеяны семена, нужно уложить слой дренажа, и только потом насыпать почву. Лучше всего высаживать семена сразу в отдельные маленькие горшочки. Если для посадки используется большой ящик, то позже нужно будет пикировать растения в отдельные емкости.

Перед посадкой грунт в горшке следует хорошо увлажнить, сделать небольшие ямки, и неглубоко высадить в них семена. Затем накрыть горшок пленкой или стеклом, и до появления ростков поместить в теплое (+28°С) место. Все это время нужно тщательно следить за влажностью и ежедневно проветривать будущую рассаду. Если все сделано правильно, через 3-4 недели появятся всходы. Теперь пленку можно убрать, а температуру понизить до +22°С.

Уход за сеянцами

Чтобы розмарин, выращивание из семян которого происходит в домашних условиях, рос здоровым и чувствовал себя комфортно, необходимо создать определенный микроклимат. Для растения чрезвычайно важны три условия: освещенность, температурный режим и увлажнение. Что касается освещения, то горшок с рассадой рекомендуется разместить на подоконнике южной стороны дома. Один раз в неделю его нужно поворачивать на 180°, чтобы кустик освещался со всех сторон и не вытягивался в одну сторону.

Для взрослого розмарина комфортной считается температура в диапазоне от 15 до 25°С, но для молодых сеянцев больше подходит 20-22°С. Резкие перепады температуры для рассады губительны – они приводят к опаданию листиков, поэтому открывать окна, когда горшки стоят на подоконнике недопустимо. В безветренную солнечную погоду сеянцы на несколько минут, а затем часов, нужно выносить на улицу для адаптации к окружающей среде и закаливания.

Розмарин предпочитает расти в слегка увлажненной почве. Он нормально переносит кратковременную засуху, но поскольку в помещении воздух сухой постоянно, то рассаду следует регулярно поливать и как можно чаще опрыскивать чистой отстоянной водой.

Если температура в помещении ниже +25°С, поливы проводятся 1 раз/3 дня, выше этого значения – ежедневно. Заливать растения нельзя – чрезмерная влажность может привести к сбрасыванию листьев, развитию грибковых заболеваний или загниванию корней.

Вместе с другими комнатными цветами, кустики розмарина могут подвергаться воздействию вредителей, в частности паутинного клеща. Насекомое появляется на растениях в условиях сухого воздуха, поэтому в доме это явление распространенное. Для борьбы с клещом используются инсектициды, но если вы не хотите подвергать молодые сеянцы химическому воздействию, то следует регулярно осматривать кустики и своевременно удалять поврежденные участки на растении.

Высадка на постоянное место

Когда рассада достигнет высоты 8-10 см, ее рассаживают в отдельные горшки. Желательно, чтобы они были глиняные, с дренажным отверстием и поддоном. В горшок укладывают тонкий слой дренажа (керамзит, мелкий щебень), затем его наполняют почвенной смесью, в которой делают углубление по размеру посадочной емкости ростка или его корневища с комом земли, если рассада росла в контейнере. Далее растение извлекают вместе с комом земли, пересаживают в горшок, присыпают землей, слегка утрамбовывают и хорошо поливают. В первое время кустик рекомендуется держать в затемненном месте, и только после того, как он приживется, горшок можно будет поставить на подоконник.

В открытый грунт ростки розмарина высаживают, когда им исполнится месяц. Следует уточнить, что на грядке розмарин может расти только в южном климате, или в теплый летний период. В средней полосе на зиму культуру на грядке не оставляют, а пересаживают в горшки. А также кусты можно пересадить из горшка на улицу в любом возрасте и в любой временной период летом, а с приходом холодов - вернуть в горшок. Высадку в грунт следует производить исключительно в теплое время и в прогретую почву (в конце мая). Чтобы вырастить большие кусты, растения высаживают на расстоянии 50 см, если культура выращивается как однолетняя, то достаточно расстояния в 10-20 см.

Правила сбора и заготовки сырья

Сроки сбора листьев розмарина зависят от цели применения. Если растение будет использоваться в качестве пряности, то его заготовку следует проводить до начала цветения, поскольку во время него розмарин, как и большинство пряных трав, начинает горчить. Горечь обусловлена высокой концентрацией эфирных масел, которая достигает своего максимума в период цветения. Свежие молодые листья для использования в кулинарии можно срезать в течение всего сезона, но выбирать нужно исключительно самые нежные веточки, растущие в верхней части куста, они не горькие.

Чтобы заготовить пряность впрок, стебли срезают, быстро высушивают их в сушилке или в тени под навесом. Для сушки под навесом растения собирают в пучки и подвешивают так, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи. Поскольку листочки розмарина тонкие, то при теплой и сухой погоде обычно достаточно двух дней для полного высыхания. В электрической сушилке растения сушат при температуре не 35-40°С. Сухую и измельченную пряность хранят в стеклянной таре 1-2 года, в тканевых мешочках - не более 3 лет. Также свежий измельченный розмарин можно заморозить в пакетах, маленьких контейнерах или емкостях для льда.

Для использования в медицинских целях розмарин заготавливают во время цветения, когда концентрация эфиров в растениях самая высокая. Именно эфирные масла обладают целебными свойствами и лечебным эффектом. Растения высушивают вместе с цветками, описанным выше способом. Розмарин широко используется в народной медицине и косметологии в виде отваров, настоек, примочек, эфирного масла. Для приготовления розмаринового масла в домашних условиях используются листья трехлетнего растения, так как в этот период концентрация масел самая высокая.

Видео «Выращивание»

Из видео Вы узнаете, как выращивать в домашних условиях розмарин из семян.

До недавнего времени розмарин считался экзотическим растением и необычной приправой к блюдам нашей кухни, но последнее время он становится все более популярным.

Не все знают, что можно розмарин выращивать в квартире, а не только в садах, огородах и других открытых участках, причем в доме он порой приживается лучше, так как любит тепло. В этой статье мы подробно расскажем, как вырастить столь необычную, душистую и очень полезную для здоровья зелень прямо у себя на подоконнике.

Почва и горшок для выращивания розмарина

Чтобы вырастить пряный кустик в квартире необходимо, в первую очередь, правильно подобрать горшок. Учитывая значительную разветвленность корней растения, емкость нужно выбирать просторную (широкую), среднего размера (15-20 см в диаметре), из пористого натурального материала, так как корни должны «дышать». Идеальным вариантом в данном случае будет глиняный цветочный горшок. Посадка розмарина осуществляется в специально подготовленную почву. Земля для растений должна быть рыхлой, водопроницаемой, с нейтральной или слабощелочной кислотностью. Наиболее подходящей считается уже обработанная щебенистая смесь на основе извести, которую можно приобрести в цветочном магазине.

Свежие статьи о саде и огороде

Если для выращивания пряности используется «универсальная» почвенная смесь, то в нее необходимо добавить торф и песок. Почву для посадки розмарина также можно приготовить в домашних условиях самостоятельно. Для этого нужно смешать следующие компоненты: листовой грунт (2 части), очищенная от корней дерновая земля (2 ч.), речной песок (1 ч.), торф (1 ч.), перегной (1 ч). Перед тем как посадить растения, подготовленный грунт нужно хорошо увлажнить.

Выращивание розмарина в горшке из семян

Вырастить розмарин из семян – это довольно трудоемкий процесс. Это объясняется тем, что семенам не свойственна хорошая всхожесть. Чтобы посадить и вырастить растение, придерживаются следующего алгоритма действий:

Лучшим временем для посадки считается ранняя весна или осень. Перед посадкой семена замачивают на 2 дня во влажной марле. Посадку проводят следующим образом: семена просто рассыпают на влажный грунт, не углубляя. Сверху их накрывают полиэтиленовой пленкой, проколотой в нескольких местах. Это необходимо, чтобы к семенам поступал свежий воздух.

Статьи для садоводов

Через 2 недели – месяц можно ожидать появления первых всходов. До этого момента нужно каждый день увлажнять грунт из пульверизатора. После прорастания семян, когда их длина достигнет 7-9 см, а ростках появятся не меньше чем 3 листика, необходимо проконтролировать, насколько густо они растут. В случае необходимости их нужно проредить или же рассадить по разным емкостям.

Пикирование следует проводить осторожно, чтобы не повредить молодые растения.

По мере того, как розмарин будет подрастать, его пересаживают в горшки, большие по размеру. Это необходимо, чтобы корни чувствовали себя свободно. Таким образом, соблюдение определенных условий даст вам возможность вырастить это полезное и красивое растение.

Выращивание розмарина в горшке черенками

Черенкование – более простой способ размножения растения. Почва для черенков готовится таким же образом, как и для семян.

Чтобы добыть черенки, можно просто сорвать несколько верхушек от побегов кустарника или купить пучок зелени в супермаркете.

С веточек снимите нижние листики и поставьте их в чистую воду для того, чтобы они пустили корни. На это может уйти пара недель, не забывайте раз в 3-4 дня освежать воду.

Статьи о необычном выращивании рассады

Как только корни появились, черенок готов к высадке: сделайте в почве небольшое углубление и посадите веточку, закопав корень землей. Увлажните субстрат и выставите горшок в теплое, хорошо освещенное место.

Можно посадить черенок сразу, углубив нижнюю часть веточки в почву на 3-4 см. В этом случае нужно срезать верхушку побега, чтобы растение пустило силы на формирование корней.

Размножение розмарина черенками в домашних условиях обычно проходит более успешно, особенно если высажена веточка с корнями.

Уход за розмарином в горшке

1. Освещение. Горшок с растением можно поставить на подоконник с южной или восточной стороны. В жаркий полдень следует оберегать листву от солнечных лучей. Комнату, в которой растет розмарин, требуется постоянно проветривать. Приток свежего воздуха наряду с достаточным естественным освещением обеспечат хороший прирост листвы.
2. Полив. Розмарин любит золотую серединку – и не сухо, но и не мокро. Поливать рекомендуется умеренно, без лишнего фанатизма. Корневая система, находясь длительное время в чересчур влажной почве, загнивает, что приводит к гибели растения.
3. Цветение. Чтобы растение покрылось цветками, ему необходим кратковременный период покоя. Розмарин в это время переносят в прохладное помещение, поливают по мере необходимости, но не обрываю листву.
4. Сбор урожая. Чтобы растение лучше кустилось, рекомендуется прищипнуть верхушку. Когда листва достигнет 15 см в длину, розмарин готов к срезке.
5. Зимовка растения. При зимнем содержании температура должна быть снижена до +10-15 ºC. Поливать умеренно, не допуская пересыхания верхнего слоя почвы.
6. Температура. Если следовать привычной логике, то это южное растение можно отнести к странным представителям флоры: при выращивании розмарина из семян первые несколько дней после посева емкости необходимо держать в прохладном помещении. Некоторые цветоводы умудряются запихнуть ящики в холодильник – для обеспечения стратификации. А недели через три держания в холоде, розмарин помещают в тепло и на свет, выбирая хорошо отапливаемую, залитую солнцем комнату. Если «зародыши» розмарина отлично чувствуют себя при температуре 5-6 градусов тепла, то взрослое растение с трудом переносит + 1.

С какими растения можно садить розмарин

Розмарин выращивают как специю и как декоративное растение. По сути своей он, как сейчас говорят, два в одном, поэтому отлично уживается по соседству с таким же душистым базиликом, петрушкой, тимьяном и лавром. Их можно даже помещать в один контейнер – настолько хорошо эти растения переносят друг друга.

Розмарин (в переводе с латинского «свежесть моря» или, точнее, «морская роса») - ароматная пряность и лекарственное растение. Этот средиземноморский гость имеет вид кустарника с мелкими и острыми, будто хвойные иголочки, листьями. Цветки небольшие, голубого, белого или розового цвета. Розмарин станет настоящим украшением домашней оранжереи, не только красивым, но и полезным. Особенно приятно, что выращиванием его можно заниматься даже в небольшой квартире.

Розмарин в аптечке и на кухне

Многим розмарин знаком прежде всего как пряность, которую используют в кулинарии. Он незаменим в приготовлении блюд из мяса, рыбы, овощей. Хозяйки добавляют его и в выпечку. Эта приправа используется для ароматизации спиртных напитков, уксуса. Её пряный, немного горьковатый вкус отлично подойдёт ко многим продуктам. Но главное, пожалуй, - это аромат.

В нём - нотки лимона, сосны, камфары и эвкалипта. Это прекрасное успокаивающее и расслабляющее средство. Оно положительно влияет на беременных, людей с расшатанной нервной системой. Эфирное масло розмарина содержит фитонциды, которые помогают при бессоннице, а также используются в составе комплексной терапии болезней печени, ЖКТ, диабета и других.

Эфирное масло розмарина должно быть в каждой аптечке

Розмарин - источник полезных веществ, содержит витамины, антиоксиданты, эфирные масла.

Такое растение полезно держать дома, так как его аромат способен действовать успокаивающе, снимать накопившуюся усталость и раздражительность.

Семена или черенки: выбор за вами (инструкции с фото)

Тем, кто решил выращивать розмарин на подоконнике, следует сразу же озаботиться выбором подходящей ёмкости. Лучше взять терракотовый или глиняный горшок, достаточно широкий, потому что у растения разветвлённая корневая система. Важно на дно сосуда насыпать дренаж.

Почва подойдет нейтральная или слабощелочная, хорошо добавить в неё торф или песок. Растение нуждается в подкормке примерно один раз в две недели, зимой будет достаточно одного раза в месяц.

Наиболее простой способ вырастить розмарин - укоренить черенок. Верхний одеревеневший побег взрослого растения срезают, освобождают от нижних листьев и ставят в воду или помещают в песчано-торфяную смесь.

Обязательно регулярно опрыскивать. Через две недели можно пересаживать в постоянный горшок.

Для самых терпеливых подойдёт способ выращивания розмарина из семян.

Это довольно сложно, здесь важно учитывать многие нюансы:

Если через означенное время всходы так и не появились, попробуйте высеять розмарин ещё раз.

Видео: выращивание розмарина из семян в квартире

Солнце, воздух и немного воды: как вырастить специю дома

Розмарин, как правило, несложен в уходе. Он любит свет и свежий воздух. Летом прекрасно себя чувствует на балконе, а ещё лучше - прямо в огороде.

Лучше всего розмарин растёт на хорошо освещённом окне с южной стороны.

Зимой должен находиться в хорошо проветриваемом помещении. Достаточное освещение повысит выработку эфирных масел, у растения будут сильные и здоровые листья. Не должно быть резких перепадов температур, застоя воды в горшке. Почву следует регулярно рыхлить.

Крепкое взрослое растение не меньше 15 см высотой надо подстригать. Весной, после цветения, формируют красивый округлый куст.

Отличное украшение дома - зеленый розмарин

Верхние побеги можно использовать для приготовления различных блюд.

Начинающим садоводам стоит быть внимательнее: неправильный уход приведёт к появлению вредителей и болезней. Недостаток свежего воздуха - одна из причин поражения ложномучнистой росой, растение может пострадать от паутинного клещика. Инсектицид поможет от него избавиться, но тогда листья будут непригодны для употребления в пищу.

Избыток влаги лишит растение листьев, в конечном итоге корни загниют, и оно погибнет.

И розмарин цветёт!

Выращенный из семян розмарин цветёт не всегда. Это долгожданное событие происходит весной, примерно в апреле - мае. И чтобы оно случилось, надо постараться.

Эти цветки еще и отличная приправа

Каждую весну следует пересаживать растение в подходящую почву с добавлением песка и перегноя. Но до этого оно должно пережить зимний период, например, на лоджии, где температура будет не ниже 5 0 C. Не забывайте в это время поливать растение, только понемногу, и не подстригайте.

Весной оно порадует цветением, а цветки затем подойдут для приготовления различных блюд.

Вырастить розмарин в домашних условиях доступно даже для начинающего садовода. Это растение будет радовать круглый год - в огороде и на подоконнике. Оно привнесёт уют и спокойствие в атмосферу дома. А хозяйки смогут разнообразить свои кулинарные творения, используя эту ароматную приправу.

Описание розмарина, советы по разведению в условиях квартиры, выбор места для растения, способы размножения и борьба с возможными проблемами при разведении.

Содержание статьи:

Розмарин (Rosmarinus). Основная родина произрастания теплое побережье Средиземноморья, там он встречается как дикорастущее растение, но его разновидности успешно выращиваются в комнатных условиях. Розмарин, как многие душистые травы причислен к разновидности Яснотковых (Lamiaceae). Название свое получил от древних жителей Греции и Рима, так как они считали, что оттенком лепестков своих цветов, розмарин напоминает морскую пену, которая расплескалась на растениях, растущих в прибрежных местностях. Также розмарин считался одним из знаков любви, и вообще, широко использовался в медицине и косметологии, начиная с XIV века. Из-за сильного запаха из розмарина добывалось эфирное масло и использовалось в изготовлении парфюмерии. В начале XIX столетия он был культивирован в Никитском ботаническом саду.

Розмарин принимает форму кустарника или полукустарника, с листьями, не меняющими свой цвет, является многолетником и имеет характерную листву в виде удлиненных иголок (они могут достигать до 4 см длиной), но к хвойным растениям его не причисляют. Эти листовые иголки слегка скручены вниз и с внешней стороны имеют легкий пушистый налет. В естественной природе розмарин может вытягивать свои стебли, которые также имеют легкое опушение, на высоту 1,5 м. Корневая система мощная и разветвленная, очень глубоко уходящая под землю (может достигать 4 м глубины). Отличается обильной ветвистостью побегов, сплошь усеянных листьями-иголками, которые располагаются очень близко друг к другу.

Цветение розмарина можно наблюдать, начиная с теплых дней года. Цветы собраны в соцветия и отличаются в зависимости от сорта тонами лепестков: светло-синие, сиреневые, бледно-малиновые или белые. Цветок состоит из 4 лепестков, которые попарно параллельны. Верхний лепесток отогнут вверх и назад, перед ним располагаются на длинных пестиках бурые тычинки. Два средних лепестка одинаковой формы, слегка разведены в стороны и расположены параллельно земле. Последний, нижний лепесток, самый крупный, выгнутый ковшиком, имеет светлую полосу по всей длине. После цветения появляются плоды в виде коричневатого миниатюрного ореха (семечка), которые полностью вызревают к началу осени. Вся поверхность семени испещрена продольными бороздками.

Виды розмарина для выращивания в помещении

В основном в квартирных условиях разводит розмарин лекарственный и розмарин распростертый.

1. Розмарин лекарственный (Rosmarinus officinalis).Родной ареал произрастания западные прибрежные территории Средиземноморья. Также растение может встречаться в странах Малой Азии и на юге североамериканского континента, на южном побережье Крыма, черноморских побережьях Грузии. Растение имеет форму кустарника, который может доходить стеблями до полутораметровой высоты. Листва очень обильная и полностью покрывает побеги. Цвет старых стеблей свинцового оттенка, кора на которых слегка отслаивается, а молодые побеги имеют светло-серый оттенок и небольшой пушок. Листья имеют форму плоских иголок, которые шершавые на ощупь. Располагаются «иголки» друг против друга, и могут достигать до 3,5 см длины и максимум 4 мм ширины. Края этих листьев-иголок слегка отогнуты к низу, верхняя сторона может принимать светло-малахитовые или темно-изумрудные оттенки, а нижняя отличается белесым окрасом и матовостью. Если помять иголки, то слышен характерный приятный аромат. Соцветия имеют форму метелок, в которые собраны мелкие цветки, лепестки которых отличаются светло- или темно-сиреневыми оттенками. На берегах Черного моря розмарин лекарственный начинает цвести в конце зимы, начале весны, но обильнее всего зацветают растения к концу весенних дней, и длится этот процесс не дольше месяца. После цветения розмарин плодоносит семенами темно-коричневого цвета. Этот сорт может прекрасно переносить сильную жару и отсутствие осадков, но при морозах до -7 градусов могут померзнуть молодые побеги. Но если растения достаточно взрослые и растут кучно, то они могут пережить и до -12 градусов мороза.
2. Розмарин распростертый (Rosmarinus Prostatus group). Этот сорт вытягивает стебли в форме кустарника, и может достигнуть полуметра высотой, его побеги очень вытягиваются и разрастаются в ширину ― может достигнуть до полутора метра в диаметре. Листья-иголки шершавые на ощупь, имеют насыщенно малахитовый цвет, отличаются не блестящей поверхностью. Цветки бледно-голубого оттенка вырастают из пазушных листовых почек. Активно используется для косметических целей и в приготовлении блюд. Сортами его являются: ползучий, корсиканский и лавандовый.
3. Отдельный подвид «Rosmarinus Prostratus repens» имеет совсем не большую высоту (до 15 см) и вьющиеся побеги, которые могут цепляться за расположенные вблизи растения или природные образования. Подвиды «Severn Sea» и «Tuscan Blue» также имеют не высокий стебель, который может достигнуть в высоту максимум полметра. В цветочных магазинах встречается сорт Rosmarinus lavandulaceus, который имеет форму кустарника с насыщенно-изумрудными листьями-иголками и небесными цветами, но этот сорт очень медленный в росте.

Освещение. Для того, чтобы выращивать розмарин в условиях помещения не нужно создавать особых условий, но все же для растения предпочтительнее окна, дающие много освещения и возможность греться на ярких солнечный лучах. Подойдут, естественно, окна с южной ориентацией. Если розмарин не будет получать достаточно ультрафиолета, то его стебли будут истончаться и становиться очень хрупкими, скорость роста будет очень малой. И в скором времени это грозит полным сбрасыванием листовой массы.

Розмарин очень любит свежий воздух и с приходом теплых дней его желательно переставить на открытое место ― балкон или террасу, но нужно помнить, что ранние заморозки губительны для растения. Если же нет возможности сменить место размещения горшка, то рекомендуются частые проветривания помещения, в котором находится розмарин, но сквозняков лучше не устраивать. В осенние и зимние месяцы для растения очень необходима досветка специальными лампами. Если розмарин будет долгое время находиться на солнечных лучах, то его листья и стебли будут иметь большую душистость.

Температура содержания. Розмарин очень теплолюбивое растение, но также он может переносить и незначительные морозы. Но для здорового произрастания в квартирных условиях необходимы стабильные теплые температуры. Больше всего розмарину вредят перепады между ночными и дневными показателями тепла. При нулевых температурах, если растение было на открытом воздухе, необходимо переместить его в помещение. Чтобы добиться цветения розмарина в следующем сезоне необходимо устраивать ему зимовку с прохладными температурами, но при очень хорошем освещении.

Влажность воздуха. Так как родина розмарина ― это прибрежные территории, то естественно, что растению просто необходима повышенное содержание влаги в воздухе. Розмарин очень любит опрыскивания, но когда приходит время зимовки и если она проходит не в прохладном помещении, а там где есть батареи центрального отопления, то опрыскивания выполняют по несколько раз на день.
Полив розмарина. Так как розмарин произрастает на склонах, залитых солнечным светом, то он легче переносит легкую засуху, чем чрезмерное увлажнение почвы. Если произойдет не большое время засухи, розмарин отреагирует пожелтением листьев-иголок, но это можно легко исправить чуть-чуть его полив. Если же влаги в земляном коме будет много, то корневая система растения сразу начинает загнивать. С приближением жары, розмарин необходимо поливать очень часто, но также необходимо постоянно контролировать, чтобы не случилось застоя воды в поддоне. Во время зимовки полив должен быть регулярный, но сокращенный почти вдвое. Полив снова увеличивается с повышением температуры воздуха, но делать это нужно постепенно.

Подкормки розмарина. Как только розмарин начинает пускаться в бурный рост, то необходимо начинать проводить подкормки удобрениями. Каждые две недели требуется удобрить розмарин комплексом минералов с органикой. Также, чтобы поддержать розмарин, не нужно забывать о кальции. Можно добавлять в воду для полива немного соды ― на 1 л воды 1/3 чайной ложки пищевой соды.

Выбор почвы и горшка для розмарина. Поскольку корневая система у розмарина очень ветвистая и быстро растущая, то и горшок нужно подбирать соответствующий. Горшки лучше всего подбирать из натуральных материалов ― глиняные, керамические, терракотовые. Дренаж в горшке должен быть обязательно ― это убережет корни от гниения. На дно укладывают достаточный слой мелкого керамзита, гальки или толченого кирпича.

Почву лучше выбирать легкую ― рассыпчатую, суховатую, обладающую хорошей воздухо- и влагопроводностью. Также могут подойти почвы, в состав которых входят щебень и песок. Кислотность у субстрата должна быть очень низкой или нормальной. Можно высаживать розмарин в покупную торфяную землю. Можно составить почвосмесь самостоятельно, взяв по две части верховой и лиственной земли, и по одной части компостной, песка и торфа.

Некоторые дополнительные советы. Для того, чтобы использовать по назначению розмарин, необходимо правильно выполнять заготовку его отдельных частей. Для приготовления приправ сгодятся молодые стебли, которые еще не одревеснели и имеют опушение, вместе с листьями-иголками и цветками. Обрезку выполняют в период бурного весеннего роста растения.

Для того, чтобы сформировать красивую крону куста, необходимо при обрезке оставлять на стебле только несколько участков между рядом расположенными узлами. Стебли выбираются выросшие с прошлого сезона.

Если растение стало достаточно взрослым и у него стебли стали некрасиво оголяться, то нужно удалить те побеги, которые располагаются над поверхностью земли. Выполняется эта операция в конце зимы или начале весны. Выполнять омолаживания такого рода требуется раз в 7 лет.

Размножение розмарина в комнатных условиях

Самыми популярными способами размножения розмарина являются ― черенкование и семенная высадка.

Для нарезки черенков выбирают стебли, которые достаточно покрыты корой и не менее 10 см длиной. Выполняется нарезка веточек к концу весны. Нарезанные побеги очищают от нижних листьев-иголок и высаживают в приготовленный субстрат – по одной части листовой земли, мха-сфагнума и две части крупнозернового песка. Субстрат слегка увлажняют и высаживают веточки. Важно, чтобы субстрат не был слишком мокрым, иначе корни черенки не пустят. Иногда черенки ставят в стакан с водой из темного стекла, куда добавляется несколько таблеток активированного угля для обеззараживания. Стакан или горшок с черенками ставят в место с хорошим освещением, но без ярких солнечных лучей. Лучше всего устроить условия мини теплицы, накрыв тару с веточками полиэтиленовым пакетом с несколькими дырочками для проветривания. Важно, чтобы температура была постоянной. Но проблема в том, что при избытке влаги черенки погибают, не успев укорениться. По прошествии 3 недель появляются корешки и черенки можно рассаживать в отдельные горшочки.

Способ размножения семенным материалом представляет собой некоторую сложность, которая связана с плохой всхожестью розмарина. Чтобы начать высаживать семена подойдут мартовские или сентябрьские дни. Семенной материал необходимо замочить, можно укутать их в намоченную марлю и оставить на пару дней. В контейнер с грунтом семена просто рассыпаются наверх и не укрываются субстратом. Субстрат изготавливают из верховой земли, перегнойной, песка и торфа. Все берется в равных частях, только верховой 2 части. Для создания тепличных условий на контейнер надевают пластиковый пакет или укрывают кусочком стекла. Если используется пакет, то в нем проделываются несколько дырочек, если используется стекло, то придется проветривать контейнер. Землю в контейнере постоянно необходимо увлажнять опрыскиваниями, но важно не переувлажнять субстрат, иначе семена могут загнить. По прошествии месяца появляются первые всходы семян. Когда высота ростков станет не менее 10 см и на них появятся по 2-3 листика, то можно пересадить слабые растения в другой контейнер, где они смогут догнать в росте остальных. Ростки, которые отличаются размером можно высаживать в отдельные горшочки для постоянного выращивания.

Вредители розмарина и трудности в выращивании

Хотя розмарин кажется достаточно стойким к вредным насекомым и болезням, но у него есть некоторые вредители: паутинный клещ, белокрылка, тля. Для борьбы с ними можно устраивать мыльную мойку растению ― в 1 л воды развести 50 грамм мелко натертого хозяйственного мыла. Можно промывать каждый листик отдельно или сделать «мыльный душ». Если эти способы не помогают, то необходимо опрыскать розмарин инсектицидами. Важно, чтобы эти вредители не размножались на растении, влажность воздуха не должна быть слишком высокой.

Розмарин иногда может быть поражен «мучнистой росой» ― белесый налет на листьях. Трудность в том, что заметить эту болезнь сложно, так как на стеблях есть свое светлое опушение. Если листья-иголочки стали менять свой цвет, темнеть и осыпаться, но нарушений в уходе не было, то нужно обработать инсектицидом. Правда после этого использовать стебли и листья розмарина для приправ будет уже нельзя.

Секреты успешного прорастания розмарина из семян в этом видео:

Розмарин в диком виде произрастает на побережье Средиземноморья. Но это теплолюбивое растение, если соблюдать правила ухода за ним, можно вырастить и в средних широтах - семенами или черенками.

Розмарин - вечнозеленый многолетник, чувствительный к холодам и требовательный к освещению. Выращивайте его как пряновкусовую приправу и лекарственную траву.

Сорта розмарина

Розмарин - кустарниковое растение, вытягивающееся в длину до 2 м. Листочки его, с виду похожие на маленькие иголки, источают пряный, слегка хвойный аромат. В период цветения куст очень красив - веточки усыпаны небольшими светло-фиолетовыми, белыми или розовыми соцветиями.

Сортов растения очень мало и неискушенному садоводу трудно будет отличить один от другого. В основном, используется классификация растения по видам. Всего их 5, но в нашем климате приживутся только 2 из них:

. Розмарин лекарственный (обыкновенный) . Прямостоячий кустарник, активно разрастающийся в длину и ширину. Может вырастать до 2 м в длину. Листочки - тонкие, вытянутые, зеленые сверху и белые снизу. Садоводы выращивают лекарственный розмарин для использования в лекарственных и косметологических целях. Обратите внимание на неприхотливые сорта растения - Доктор, Нежность, Росинка.

. Розмарин распростертый. Это невысокий кустарник, вытягивающийся в длину до 0,5 м, сильно разрастающийся в ширину. Цветки - голубые или нежно-лиловые. Листочки - по бокам немного загнуты вниз, ароматные. Выделим наименее прихотливые подвиды распростертого розмарина - корсиканский, ползучий и лавандовый.

Выбор сортов небогат, а потому, ориентируйтесь на те цели, которые хотите достичь - использовать розмарин только как пищевую добавку или пустить его на приготовление эфирных масел и настоек.

Достать посадочный материал сегодня - не проблема. Семена покупайте в цветочных и садоводческих магазинах, а кустики, которые можно укоренить в земле, можно взять даже в супермаркете - они продаются как зелень.

Где выращивать розмарин?

Собираясь выращивать розмарин, помните, что он теплолюбив - недостаток солнца и сильные холода для него губительны. Чтобы каждый сезон собирать большие урожаи ароматной приправы, выберите для кустика солнечное место, защищенное от резких ветров. При недостатке света концентрация эфирных масел в листьях будет значительно ниже, значит - никакой пользы и насыщенного вкуса. Лучшее место для выращивания кустиков - южная или восточная сторона сада.

Если планируете посадить не один кустарник, то под работу выделите просторный участок, поскольку ваши «питомцы» совсем скоро сильно разрастутся. Загущенность листвы не нужна - будут развиваться грибковые заболевания и посадки потеряют свои декоративные свойства. Конкретная схема посадки будет зависеть от выбранного вида розмарина. Если высаживаете его в декоративных целях, то есть возможность проявить всю свою фантазию - сажайте как угодно, главное, чтобы расстояние между кустиками было не менее 10 см. Чтобы вырастить розмарин для дальнейшего сбора трав, кустарнику потребуется больше места - не менее 50 см между экземплярами.

Лучшая почва для розмарина - легкая, хорошо дренированная, с нейтральной реакцией. Не высаживайте кустики на участке сада, где слишком высоко к поверхности земли проходят грунтовые воды - излишков влаги они не потерпят. Купите в магазине субстрат нужной кислотности либо самостоятельно подщелочите известью грунт на участке.

Собираетесь выращивать розмарин в контейнерах? Тогда для растения выбирайте большие глиняные вазоны, которые наполните питательной смесью. Этот вариант удобен тем, что ближе к осени, чтобы защитить розмарин от зимних холодов, его можно просто занести в дом, а не тратить время на пересадку. Можно приготовить такую питательную почвосмесь для выращивания розмарина в емкостях - торф, речной песок, листовая земля, дерн (1:1:2:2).

Выращивание розмарина из семян

Если вы проживаете в теплом климате, то высевать розмарин можно прямо в грунт. Но несмотря на благоприятные внешние условия, растение все равно позже зацветет. Оптимальный вариант - предварительная подготовка рассады.

Семена розмарина

Чтобы успеть в нынешнем сезоне собрать урожай трав, начинайте готовить рассаду в феврале-марте. Вам потребуются рассадные ящики и питательный почвогрунт. Посмотрите на упаковку купленных семян - многие фирмы предлагают покупателям материал, который уже полностью готов к высадке. Если никаких особых указаний вы не нашли, лучше предварительно подготовить семена - замочите их во влажной марле на несколько дней.

Рассыпьте семечки по предварительно увлажненной земле, заглубляя не больше чем на 0,5 см. Чтобы создать эффект парника, рассадный ящик накройте сверху пленкой (сделайте в ней несколько отверстий зубочисткой) или стеклом. Первых всходы вы увидите уже через пару недель. Все это время изредка убирайте с пленки конденсат и увлажняйте землю из пульверизатора.

Подросшие сеянцы розмарина

Для роста сеянцев не нужно поддержание определенной температуры - они приживаются при 12-22 ˚C. Когда на стебельках ростков сформируется по 3-4 полноценных листочка, рассаду можно пикировать в отдельные емкости - так растениям будет больше места для роста и развития. Рассаживая розмарин, постарайтесь не повредить корневую систему! За 1-2 недели до высадки на постоянное место начинайте закаливать рассаду, вынося емкости с растениями ненадолго на улицу - они должны привыкнуть к внешним условиям.

Переносите рассаду розмарина на открытый грунт, когда на улице установится стабильная плюсовая температура. Сильно не заглубляйте в почву саженцы и не утрамбовывайте почву - корням будет не хватать воздуха.

Выращивание розмарина из черенков

По мнению опытных садоводов, выращивание розмарина из черенков - более легкий способ. К тому же, кустик, который вы получите, будет точной копией того, с которого срезан молодой побег. Посадочный материал можно купить в специализированных питомниках или в садоводческих магазинах. Лучший для этого период - поздняя весна. Признаки качественного черенка:

Длина - 8-10 см,

3-4 междоузлия.

Черенок розмарина

Для быстрого укоренения нижнюю сторону черенка можно подержать в специальном растворе. Высадку производите в отдельный горшок с питательным субстратом или сразу на открытый грунт. Удалите с побега нижние листочки и заглубите саженец на 5 см в землю под углом в 30-45˚. Вы создадите для растения благоприятные условия, если примерно на неделю укроете саженец полиэтиленом или пластиковой бутылкой. Прямые солнечные лучи сейчас на пользу розмарину не пойдут.

Укоренение черенков розмарина

Для расширения участка посадок в дальнейшем черенки можно получать со своих растений. Весной или осенью срезайте с розмарина молодые побеги нужной длины.

Уход за розмарином

Уход за розмарином не отнимет много времени даже у новичка. При выращивании полезного благоухающего растения уделите внимание следующим правилам:

. Температура. Розмарин - засухоустойчивое растение. При температуре ниже -6 ˚C молодые саженцы погибают, а вот взрослый экземпляр выдерживает похолодания до -9 ˚C. Резкие температурные перепады тоже розмарину не по душе.

. Освещение. При недостатке света розмарин не подарит садоводу сильного аромата, поскольку эфирных масел в нем при таких условиях ухода образуется немного. Позаботьтесь о том, чтобы со стороны на растение не падало тени.

. Полив. Розмарин любит влажный воздух, поэтому не забывайте регулярно опрыскивать кустики водой, особенно это касается разведения растения в домашних условиях. Увидеть, что розмарину не хватает влаги можно по желтеющим листикам, тогда как при нормальном уходе они насыщенно-зеленого цвета. Полив осуществляйте, когда на 3-5 см подсохнет верхний слой почвы - холодную воду не используйте. Следите за тем, чтобы участок не затапливало.

. Подкормка. Многие садоводы вообще не подкармливают розмарин, а только следят, чтобы в почве всегда было небольшое количество извести. Если вы все же хотите обеспечить растению комплексный уход, удобряйте его раз в месяц, используя минеральные подкормки или раствор коровняка (в соотношении 1:5). По весне, чтобы у розмарина сформировалась корневая система, подкормите его азотом, а осенью - фосфором.

. Обрезка. Розмарин любит свежий воздух, поэтому постарайтесь не допускать излишней его загущенности - регулярно омолаживайте побеги, прищипывая верхушки и удаляя сухие соцветия. Если вы выращиваете многолетний розмарин в декоративных целях, в начале весны и после цветения делайте его формирующую обрезку. А раз в 7-8 лет, можно обрезать кустик до самого уровня почвы.

Зацветает розмарин не сразу - если соблюдать правила ухода, то красивые соцветия вы увидите уже на 3-ий сезон. Цветение продолжается до самых осенних заморозков. А выращивая кустики в домашних условиях, цветение можно увидеть даже зимой.

Как сохранить розмарин на зиму?

Если вы живете в районе, где зимы не очень холодные, кустики осенью (лучше - уже в сентябре!) можно укрыть сухой листвой, соломой или еловыми ветками, предварительно пригнув их к земле.

Не уверены, что розмарин выдержит холода? Тогда лучше перенести наиболее рослые экземпляры домой, пересадив их в отдельные емкости - оптимальный вариант для средней полосы! Растению не обязательно обеспечивать при этом «особые» условия и уход - он будет охотно развиваться в домашнем микроклимате, даря вам потрясающий аромат.

Выращивание розмарина: сбор и хранение урожая

Срезать ароматные стебельки и листочки с розмарина можно все лето. Используйте их сразу по назначению - добавляйте в кулинарные блюда. Если на зиму вы перенесете кустик в дом, можно и зимой срезать свежую зелень.

Наибольшая концентрация эфирных масел в растении наблюдается в период его цветения. Именно сейчас можно делать заготовки трав на зиму. Собирайте урожай только в солнечную погоду. Желательно срезать только молодые побеги. Веточки можно просто связать веревочкой вместе и подвесить сушить в зетемненном, хорошо проветриваемом месте. Можно использовать и духовую печь - процесс сушки тогда займет не так много времени. Допускается также предварительная нарезка зелени. Храните высушенную приправу в стеклянных банках или холщовых мешочках. В таком виде она сохранит свой аромат и полезные свойства до 3 лет.

Сушка розмарина

Некоторые хозяюшки замораживают собранный урожай - нарезают срезанные листья и стебли розмарина, укладывают их в отдельные полиэтиленовые мешочки или пластиковые контейнеры и отправляют в морозилку.

Болезни и вредители розмарина

Розмарин нечасто поражается болезнями и атаками насекомых-вредителей. Все «напасти», которые могут одолевать кустики, связаны, в основном, с несоблюдением правил ухода за ними.

Розмарин при сильной влажности поражается мучнистой росой. Вот почему так важно делать своевременную обрезку кустиков и соблюдать сроки полива. Мучнистая роса - грибковое заболевание, появление которого на растении можно определить по беловатому налету на стеблях и листьях. Если вы заметили следы грибка на розмарине, срежьте поврежденные его части. Для предотвращения «эпидемии» опрыскайте посадки специальными препаратами - коллоидной серой или медным купоросом. Но учтите, что розмарин, где были отмечены следы мучнистой росы, нельзя употреблять в пищу - дождитесь свежих побегов!

Из насекомых-вредителей для розмарина могут быть опасны тля и паутинный клещ . Жучки целыми «стайками» селятся на листочках и побегах кустика, питаясь их соком. Заметить вредителей несложно, поэтому регулярно проводите визуальный осмотр посадок. Отлично себя показали при борьбе с тлей и паутинным клещом инсектициды. Обработанные специальными средствами растения нельзя использовать в пищу - вредные вещества могут вызвать расстройства желудка. Личинок и взрослых насекомых также можно снимать вручную, но это займет очень много времени - методика себя не оправдывает, поскольку жучки могут совсем скоро вновь атаковать розмарин.