Примерно через час она открыла печь, потому что образовавшаяся корка высохла и стала хрустящей. После того, как выпечка закончилась, пекарь позволил хлебу остыть на деревянных полках, и хлеб был доставлен на домашний выпеченный хлеб. Это был кусок сырой макароны около 300 граммов, и чешский, который он получил, когда он загрузил хлеб, а затем собрал их вместе со всеми остальными, получив хлеб для своей семьи. Методы смешивания, формовки и приготовления теста такие же, как и перекрещенные хлебцы. Любопытство Мука - это продукт, полученный путем измельчения злаков или других продуктов.

Мемолина - крупная зерновая мука, где отдельные компоненты округлены и имеют небольшую пыль. Например: манная манголина или манная крупа из твердой пшеницы. В обычном употреблении термин «мука» используется для обозначения пшеницы и, в частности, пшеничной муки, в то время как используется пшеничная мука. Для их роли в производстве хлеба и макаронных изделий это На самом деле наиболее распространенных в мире, защищенных законами разных стран. В итальянском законодательстве четко указаны его характеристики и возможные деноминации с Указом Президента Республики № 187 от 9 февраля.

Домашний хлеб является подлинным, и вы можете контролировать свои калории! Вы хотели бы сделать это в одиночку, но не знаете, с чего начать? Или попробуйте новые, легкие и вкусные рецепты, чтобы приготовить вкусные бутерброды для ваших собственных, вкусных бриоши для ваших детских закусок, специальных хлопьев для еды, обогащенных ингредиентами, которые делают их еще лучше или, возможно, запечены в кастрюле что в духовке?

Посмотрите на галерею, идите на работу и позвольте себе быть опьяненным восхитительным запахом свежеиспеченного хлеба! В стакане смешайте молоко с водой и растворите его в дрожжах. Когда тесто начинает отрываться от стен чаши, замените лист крючком и в конечном итоге защелкните: это займет 5 минут. Перенесите тесто на лестницу, кратко перемешайте и сформируйте шар, перенесите его в крытую миску с прозрачной пленкой и хлопчатобумажной тканью, дайте ей подняться в духовке на 3 часа. Проведя время, разделите тесто на кусочки по 40 г, пока не получите 10 маленьких булочек.

Место, расположенное на выровненном выпечке для выпечки, накройте хлопчатобумажной тканью и рулонкой лазаньи в духовке на полтора часа. Разогреть духовку на 180 °, прежде чем выпекать поверхность булочки с яичными белками и посыпать щепоткой сахара, чтобы придать им вид карамели. Повар в течение 15 минут: если поверхность становится темной, накройте алюминиевой фольгой и продолжайте готовить.

Правила выпекания свадебного каравая

Растворите дрожжи в небольшом количестве воды, взятой из общих ингредиентов. Перенесите муку в довольно большую миску, добавьте дрожжи, начните смешивать с деревянной ложкой, добавьте немного воды за раз. Когда тесто начинает консистенцию, соедините масло, наконец, соль. Перенесите тесто на мучную плантацию и коротко обработайте его, сформируйте шарик и поместите его в слегка смазанную маслом миску.

Приготовление блюда по шагам с фото

Оставьте его на 4-5 часов, покрытый прозрачной пленкой и хлопчатобумажной тканью, в духовке. Погрузитесь с деликатесом, чтобы избежать оставления всего встроенного воздуха, затем поместите измельченные помидоры посередине, предварительно приправленные столовой ложкой масла и щепоткой соли, затем посыпьте небольшим орегано.

История свадебного каравая

Дайте ему подняться на три четверти часа и накройте противень прозрачной пленкой. Когда готово, дайте ему остыть на решетке. Ингредиенты около 25 фризов. Растворите дрожжи в воде с сахаром, поставьте муку и солод в планетарий, начните с листа, добавьте воду немного за раз, затем соберите зерновые зародыши, масло и, наконец, соль. Когда тесто вырывается из стен чаши, замените лист на крючок, и вы в конце концов опуститесь.

Работайте кратко на тесто на слегка мучной плантаторе, сформируйте шар и дайте ему подняться до удвоения в герметичном контейнере с прозрачной пленкой. Растворите дрожжи в теплой воде. В большой миске смешать муку с солодом и солью, смешайте воду с разрыхлителем, быстро смешать с вилкой, просто достаточно, чтобы поглотить всю муку. Тесто будет очень мягким и липким.

Накройте чашу прозрачной пленкой и хлопчатобумажной тканью, дайте тесту подняться до комнатной температуры в течение 18-24 часов. На следующий день тесто будет осветлено и будет выглядеть мягким и полным пузырьков. С помощью шпателя, аккуратно переворачивает тесто на посыпанной мукой тесто обильно с отрубями и кукурузной муки, а затем выполняет ряд складок, засовывает края теста в нижней части.

Как испечь свадебный каравай в домашних условиях

Перенесите тесто с закрытием складок под на размолотой ткани с манной крупой и полентой, а также посыпать поверхность. Когда горшок горячий, вытрите его из духовки и вдавите в хлеб, помогая вам с холстом, сгибы должны быть повернуты вверх. Не упускайте из виду хлеб, так как он слишком сильно провисает.

Вскипятите хлеб и остудите его на гриле, вырежьте его, как только он станет полностью холодным. После того, как тесто ударит, возьмите прямоугольник и попрактикуйте набор подкреплений, дайте ему отдохнуть в течение часа, всегда покрытого колокольчиком. Приступайте к другому набору складок и отдыхайте еще час.

Когда украшать свадебный каравай

Поднимитесь до удвоения. После стадии извлечения, переверните буханку на покрытый липовой поддон для выпечки, практикуйте на поверхности разрезов, расцветете в изобилии. Приготовьте пар в статической духовке и предварительно разогрейте при 230 ° в течение первых 10 минут, затем опустите его на 200 ° и продолжайте готовить еще 40 минут.

Когда время приготовления закончится, оставьте его в духовке еще на 10 минут с помощью щелевой двери. Дайте ему остыть на сетке. Растворите дрожжи водой и медом, смешайте муку, начните месите, добавьте соль, снова обработайте тесто и добавьте масло. Взбить еще достаточно, чтобы получить гладкую и эластичную пасту. Просто поцелуйте миску и положите ее в тесто, накройте ее пищевой пленкой и хлопчатобумажной тканью, дайте ей подняться, пока она не удвоится в объеме от токов воздуха. Бросьте тесто на свежую молотую муку и нарежьте кусочками по 50 г каждый.

Поместите их на печеный кастрюлю и оставьте на 1 час накрытой хлопчатобумажной тканью, защищенной воздушными потоками. Существует 2 типа теста. Положите муку и дрожжи в большой суп. Начните работать тесто с деревянной ложкой, пока не начнет образовываться однородное тесто. Добавьте чайную ложку соли и дайте ей расплавиться в тесто. Соль может быть добавлена ​​еще до этого, важно то, что она не контактирует с дрожжами. Удалите тесто из салата и перенесите его на рабочую поверхность или плантатор. Когда тесто меняет текстуру, становится мягче и работоспособным, эластичный и податливый: в этот момент вы можете перейти к следующему этапу.

Количество воды, поглощенной мукой, варьируется, во время первых шагов замешивания вам нужно немного добавить воду, если она кажется слишком сухой и твердой. Помните, что тесто не должно прилипать. Это промежуточный процесс с дрожжами и природными дрожжами. Фактически, это использование меньших дрожжей, но с пулом, можно только сделать один хлеб. Процедура заключается в следующем: Смешайте небольшое количество дрожжей с водой и мукой, хорошо перемешайте и получите достаточное количество теста, дайте ему постоять десять часов, расти и пузыри.

После отдыха, Остальная часть муки и воды добавляется, и хлеб производится как обычно, что значительно облегчает уменьшение количества дрожжей, делая хлеб более мягким и аэрированным. Гравировки являются декоративными, облегчают приготовление пищи и увеличивают долю коры по сравнению с крошкой. В любом случае они всегда должны быть вертикальными. Хотя выпечка может не понадобиться, гравюры при приготовлении дают более приятный вид.

Придание формы хлебу дает очень большое удовлетворение. Например, если у вас есть машина для хлеба, но вы хотите сформировать свой хлеб, вы можете использовать только программу «тесто и дрожжи», а затем готовить ее в духовке после ее поддела. В Италии есть сотни форм хлеба.

Это самая простая форма для тех, кто впервые участвует в этом бизнесе. Это гарантирует однородную готовность благодаря низкой толщине макарон. Практикуйте одну продольную гравировку или две или более диагональные гравюры. Поместите ее на плиту духовки и накройте тканью, оставив ее поднять в течение 45 минут до удвоения объема.

Выпекать в теплой духовке при 220 ° в течение 45 минут, пока она не станет золотой. Если вы хотите сделать бутерброды, предпочтительно использовать пресс-формы, а не формовать тесто непосредственно на тарелке, чтобы придать форму как можно более гладкой. Формы также облегчают приготовление пищи.

Караваи в языческой культуре славян

Если верх, более подверженный воздействию тепла, имеет тенденцию высыхать слишком сильно, вы можете чистить его водой. Позвольте ему подняться около 2 часов; почистите поверхность маслом и запекайте, пока он не станет красивым золотым. Перед тем, как выпекать, сделайте поперечную гравировку на верхней поверхности теста.

Существуют также формы для изготовления хлеба в кассете, такие как фотография справа, на рынке. У них обычно есть «старая» историческая или религиозная традиция, и они приходят к столу, особенно на фестивалях, таких как Рождество или Пасха или религиозные праздники, связанные с землей. Например, сардинский выпеченный хлеб, как кружевные трусики в пицце; Хлеб Сан Джузеппе, который на Сицилии принимает различные формы, включая Святых, птиц и животных, виноградные грозди.

Чтобы приготовить весь хлеб, достаточно заменить белую муку равным количеством цельной муки и следовать той же процедуре. Выпекание в духовке серии химических и биологических преобразований; После удаления из печи хлеб должен медленно охлаждаться до тех пор, пока он не станет слишком влажным.

Влажность и правильная температура в духовке

Вентиляционная печь и домашние печи обычно имеют тенденцию высушивать тесто, поэтому необходимо создать достаточно влажный климат, потому что он помогает в образовании и окраске коры и способствует увеличению объема хлеба во время приготовления. Самый простой способ поместить пар в духовку - распылить воду с помощью испарителя на стенах печи, когда он находится на максимальном нагревании, непосредственно перед вставкой хлебов, а затем сразу же после этого. В качестве альтернативы, вы можете поместить металлический контейнер в контакт со дном печи во время фазы нагрева. Когда печь нагревается, подготовьте чашку кипящей воды, которая сразу же после вставки хлебов в духовку вращается в раскаленный металлический контейнер и затем быстро закрывает дверцу духовки. Температура домашней печи очень изменчива, поэтому хорошо обращать пристальное внимание на первый раз, когда вы готовите хлеб, чтобы настроить время и температуру в рецептах на характеристики вашей печи. Важно отметить, что если в рецепте указывается определенная температура, печь должна быть предварительно нагрета при несколько более высокой температуре.

• Когда мы идем, чтобы открыть дверь и вставить хлеб, температура падает.
• Вскоре после вставки хлеба вы можете сбросить его до указанных градусов.