دکوراسیون میز قطعا یک کیک است. سه بار در همان زمان به نظر می رسد شاه واقعی جشن، چه جشن عروسی، تولد، سالگرد و یا هر تاریخ دیگر.

حتی برجسته ترین قنادی جهان، چنین پختی را به عنوان قله ای از هنر آشپزی می داند. چه می توان گفت، یک کیک سه لایه یک کار آسان نیست. اما به من اعتقاد داشته باشید، او قادر به "تنها مرگ و میر" است. نکته اصلی این است که صبور باشیم، خودتان را آماده کنید تا همه چیز را مرتبا انجام دهید و چند ترفند را یاد بگیرید. این در مورد آنهاست و بحث خواهد شد.

اشتباهات دیگران بهترین مواد آموزشی هستند.

اگر به نظر شما شما برای تهیه یک کیک سه لایه، کافی است سه کیک از قطرهای مختلف را به ترتیب نزولی بچرخانید، و سپس این سرمایه گذاری را ترک کنید! در غیر این صورت، صرف وقت و ترجمه محصولات. عمل به صورت تصادفی ارزشش را ندارد

اگر با تکنولوژی مطابقت نداشته باشید چه اتفاقی می افتد؟ شایعترین عارضه جانبی تغییر شکل کیک پایینی است که فشار کیک بالا را تحمل نمی کند. این می تواند به سادگی سقوط کردن و یا شنا در یک جهت. با توجه به تغییر شکل، کیک های بالا کشیده، و شاید حتی سقوط کنند. موثر است، نه؟ برای جلوگیری از چنین خجالت در وسط مهمانی، ارزش توجه به نظریه است.

روش ساخت یک کیک سه لایه با دست خود

چگونه برای جلوگیری از سقوط طرح ها، کیک ها و امیدها؟ ما از این ترفند استفاده می کنیم که طراحی را تقویت می کند. و برای او، ما نیاز به سرامیک بامبو و کوکتل tubules.

مرکز هر کیک را پیدا کنید، توجه داشته باشید. در انتهای دوم، ما شعاع را اندازه می گیریم و فاصله ای از مرکز کیک پایینی را کنار می گذاریم. نشانه گذاری را انجام دهید و در مرحله اول مرحله دوم را به دقت قرار دهید. نشانه گذاری کمک خواهد کرد که از آسیب زدن جلوگیری شود. به دنبال همان اصل، ما کیک بالا را در کیک ما قرار داده ایم.

کار با مربع ها حتی ساده تر است. و کیک شکل غیر معمول   (به عنوان مثال قلب) بعید است که باعث ایجاد مشکل برای کسانی شود که اصل اصل نحوه ساخت یک کیک سه لایه را درک می کنند.

و در حال حاضر بخش سرگرم کننده است. در مرکز کیک، با استفاده از یک اسکرو، یک سوراخ ایجاد می کنیم، ما تمام سه لایه کیک را سوراخ می کنیم. سوراخ کمی را از طریق آن خزنده بشویید. ما کاه را داخل قرار می دهیم، شکلات ذوب شده را داخل آن قرار می دهیم (این کار را از یک سرنگ راحت می کند)، سرکه را در آن غوطه ور کنید. به همین ترتیب ما چند محور محوری در اطراف وسط قرار می دهیم. آنها اجازه نخواهند داد که کیک به طرفین برود.

منطقی است که فرض کنیم که هر چه سطح وسط وسط بالا باشد، مشکلات کمتر با پایداری خواهد بود. برای خمیر کیک پایین تر "سنگین تر" را انتخاب کنید. به عنوان مثال، شما می توانید به عنوان یک مبنا - بسیار خوشمزه و دستور العمل زیبا. بد نیست برای اصول و دستور العمل برای کیک عسل.

برای سطوح دوم و سوم، بیسکویت های سبک و یا شیرینی پف دارمانند "ناپلئون". کیک نارگیل Raffaello نور نیز ساختار را کاهش نمی دهد و عطر و طعم فراموش نشدنی را به طعم می دهد.

پخت و پز سوفله و ژله

بالای کیک معمولا از خمیر ساخته نمی شود، بلکه از سوفله ساخته می شود. هر دستور غذا برای دسرها انجام خواهد شد. 10 پروتئین سرد را بشکنید، شکر را در مرحله اضافه کنید (1 قاشق غذاخوری). در پایان، اضافه کردن 0.5 قاشق چایخوری. اسید سیتریک سپس 10 گرم ژلاتین را در 100 میلی لیتر آب حل کنید. هنگامی که ژلاتین متورم می شود، جرم را در یک جریان نازک به سفید پوشیده، با یک قاشق مخلوط کرده و در شکل قرار دهید. سوفل حداقل 12 ساعت سخت می کند.

یک گزینه عالی می تواند سطح ژله باشد. برای تهیه آن، 1/3 محلول کمتر از محلول توصیه می شود.

کیک کرم

قبل از شروع، فکر کنید که چگونه کیک سه قسمتی شما ظاهر خواهد شد. شاید قبل از اینکه هرم شروع به جمع آوری کند، کیک را در خمیر قرار داده است؟ یا شاید هیچ بشقابی در همه چیز برنامه ریزی نشده باشد و شما می خواهید کیک که قبلا آماده شده با کرم ریخته شده است؟

سعی کنید یک لایه کرم بین سطوح ایجاد کنید. بله، و خود کیک ها را می توان در پیش گرفت و آنها را به خوبی خنک کرد.

اجتناب از کرم های مایع اگر انتخاب کنید دشوار است، طبخ کنید برنده برنده: 200 گرم روغن را به دمای اتاق حرارت دهید، آن را در دماهای کم تا کافئین بپوشانید، 250 گرم شیر تغلیظ شده آب پز کرده و به ضرب و شتم ادامه دهید. قبل از شروع کار، کرم را در یخچال قرار داده و حداقل 20 دقیقه نگه دارید.

این کرم نه تنها جریان نمی یابد، بلکه شکل خود را نیز حفظ می کند. و با توجه به قوام چسبناک شیر تغلیظ شده، کیک ها را در میان خود قرار می دهد، قدرت بیشتری به همراه می آورد.

مواد کمکی، پرکننده ها، دکوراسیون

آیا می ترسید که کیک سه سطحی شما کافی نیست؟ از ترفند دیگر استفاده کنید. با افزودن بیش از یک سوم مقدار توصیه شده آب به بسته، ژله توت توت فرنگی را از بین ببرید. کیک هایی مانند چسب را با هم مخلوط کنید.

تخلیه را از سر بگیر، اگر کیک های سه گانه ای را آماده می کنید. عکس نشان می دهد که آنها را می توان در قالب یک قلعه پری و تزئین شده با شخصیت های پری دریایی کودکان مورد علاقه خود تزئین شده است.

روش های جایگزین: ظروف غیر معمول

اگر واقعا می خواهید یک دسر خیره کننده بخورید، اما می ترسید که این کار خسته کننده خواهد بود، از راه ساده تر استفاده کنید. چه کسی گفت که یک کیک سه لایه لزوما باید یکسان باشد؟ کیک ها را روی سطوح یک ظرف مخصوص خدمت بگذارید، همانطور که در عکس نشان داده شده است.

چنین دیری نه چندان چشمگیر خواهد بود، به ویژه اگر ترتیب کالاهای پخته را با همان سبک انجام دهید.

کیک مستی - ظرافت شگفت آور زیبا که هر کدام را تزئین می کند جدول تعطیلات. هر کیک مانند یک شاهکار از تسلط آشپزی است که معمولا در موارد خاص آماده می شود: برای یک عروسی، سالگرد یا تعطیلات کودکان. در مقاله ما می خواهیم درباره نحوه ایجاد صحبت کنیم کیک مستی   در خانه

کیک تولد

کیک تولد خردسال - یک راه حل عالی برای یک فرصت ویژه است. هرچند که ممکن است بگوئید، این کیک شکلاتی بسیار چشمگیرتر از یک کیک تک لایه ساده است. اما یک دسر زیبا در یک فروشگاه آب نبات نباید دستور داد. در حال حاضر دستور العمل های بسیاری وجود دارد که به شما اجازه می دهد به طور مستقل یک کیک دوجانبه را با دست خود در خانه آماده کنید.

ما یک دستور العمل برای دسر با میوه ارائه می دهیم. برای تهیه آن، ما نیاز به مواد زیر است:

برای بیسکویت سبک:

1. پنج تخم مرغ
2. آرد - 260 گرم
3. شکر - 260 گرم
4. روغن نباتی

برای کیک اسفنج شکلاتی:

1. سه تخم مرغ
2. آرد - 160 گرم
3. شکر - 160 گرم
4. دو قاشق غذاخوری کاکائو.

برای کرم:

1. قند پودر - 5 قاشق غذاخوری. ل
2. کرم کرم - 0.5 لیتر.
3. پنیر کرم - 0.5 کیلوگرم.

برای اشباع:

1. مشروب (شما می توانید baize یا هر نوع دیگر را استفاده کنید) - 70-110 میلی لیتر.
2. قهوه فوری - 0.5 لیتر.

برای دکوراسیون:

1. توت تازه
2. شکلات - 0.6 کیلوگرم.

برای تهیه یک کیک دو لایه با دست خود، تلاش زیادی خواهد کرد. بنابراین، گام به گام همه مراحل آماده سازی را در نظر می گیریم.

کیک تولد ناهار خوری: دستور غذا

اول، بیسکویت سفید را بگذار برای انجام این کار، سفید و زرده را جدا کنید. آرد را به ظرف جداگانه منتقل کنید. و ما با استفاده از میکسر در فوم سرسبزی میمونیم. بعد از آن، قند را به توده اضافه کنید و آن را ادامه دهید تا حجم آن افزایش یابد و سفید شود. سپس به تدریج زرده ها را معرفی می کنید و در عین حال متوقف کردن مخلوط شدن را متوقف نکنید، آن را به تدریج همگن و هوا می شود. توده حاصل به دقت به آرد ریخته می شود و با اسپادول سیلیکون مخلوط می شود تا صاف.

بعد، فرم را برای پخت آماده کنید، آن را روان کنید روغن گیاهی. ما خمیر را به آن اضافه می کنیم و در یک اجاق داغ قرار می دهیم. کیک پخت حدود 35 دقیقه در 200 درجه. پخت آماده سازی را می توان با خمیر دندان بررسی کرد. بیسکویت به پایان رسید باید کمی در فرم خنک شود، پس از آن برداشته شده و سپس آن را در قفسه سیم سرد می شود.

شما می توانید کیک هایی با رنگ های مختلف را تهیه کنید. در مورد ما، سطوح پایین تر سفید می شود، و دوم - شکلات.

ما به آماده سازی بیسکویت های تیره می رویم. آرد را با کاکائو بریزید و سفید را از زرده ها جدا کنید. همانطور که در مورد اول، پروتئین ها را ضرب و شتم می کنید، شکر اضافه کنید و سپس روند را ادامه دهید. به زودی زرده ها را به زودی معرفی می کنند و جرم را به همگن تبدیل می کنند. ما توده را به آرد تغییر می دهیم و با یک دریچه سیلیکون مخلوط می کنیم. بعد، فرم را آماده کرده و بیسکویت تیره را بپاشید.

هنگامی که هر دو کیک آماده و سرد هستند، باید آنها را به دو قطعه تقسیم کنید. هر لایه باید با بعضی از شربت خیس شود (شما می توانید 1.5 لیتر قهوه را به لیکر اضافه کنید و بیسکویت ها را با این مخلوط خیس کنید).

کیک کرم

آماده سازی کیک مستی، بدون کرم خوب می تواند انجام شود. نه تنها طعم و مزه، بلکه ظاهر محصول نهایی به کیفیت آن بستگی دارد. برای کیک ما کرم را با استفاده از پنیر و پودر کرم آماده می کنیم. مواد تشکیل دهنده باید با مخلوط کننده تا صاف شلاق بزنند. بعد، شما باید کرم سرد را ضرب و شتم تا زمانی که قله پایدار را دریافت کرده و مقدار زیادی پنیر خامه ای را به آنها اضافه کنید. ترکیبات را تا زمانی صاف کنید. در اینجا کرم ما و آماده است.

ما محصول را جمع آوری می کنیم

چگونه یک کیک مستی تهیه کنیم؟ هنگامی که تمام مواد تشکیل دهنده آماده هستند، می توانید به جمع آوری دسر ادامه دهید. اولین کیک نور را بر روی یک صفحه تخت قرار دهید، آن را با کرم بپاشید و آن را با دوم قرار دهید. ما با کرم با کرم نه تنها هر لایه، بلکه قطعات جانبی. بعد، در وسط پوسته بالایی، جرم و پوشش را با قاشق قهوه ای بمالید. بنابراین به تدریج ما تمام لایه ها را جمع می کنیم و آنها را با کرم می ریزیم. در اینجا محصول ما تقریبا آماده است. با توجه به این الگو، شما می توانید یک دسر بر روی هر موضوع ایجاد کنید.

کیک خزانه داری خانگی خوب است، زیرا شما خودتان می توانید گزینه هایی برای تزئین آنها را بیابید. ما پیشنهاد می کنیم که شکلات ها را اضافه کنیم و میوه ها را اضافه کنیم. برای انجام این کار، شکلات را در یک حمام آب ذوب کنید. بعد، نوارهای پرفکت را آماده کنید، عرض و ارتفاع آنها بستگی به پارامترهای کیک و تنظیمات شما دارد. در مورد ما، ضربه گیرها بالاتر از کیک خود هستند، به طوری که برای میوه های تازه وجود دارد.

شکلات را بر روی نوار کاغذی قرار دهید و آن را روی دو طرف محصول قرار دهید، کیک را در این شکل در یخچال قرار دهید تا پانزده دقیقه طول بکشد تا شکلات سخت شود. فقط پس از آن پوست را می توان با دقت حذف کرد. از آنجایی که ما ضربه گیرها را بالاتر از کیک ها ساختیم، ما می توانستیم حاوی نیها باشد تا میوه های تازه تهیه شود. علاوه بر این، اگر نسخه میوه به شما تجاوز نکند، می توانید آنها را با کرم پر کنید. این برای یک کیک دو لایه در خانه آماده است.

کیک عروسی: مواد اولیه

کیک عروسی (تخت خواب) در حال حاضر بسیار محبوب است. آنها با یک نمادین خاص اعتبار می دهند: دسر خوشمزه تر، شیرین تر زندگی خواهد بود. این محصول به شکل یک قلب عشق است، با قوها - خوشبختانه.

ما یک دستورالعمل ارائه می دهیم کیک عروسی   "وفاداری قو" برای تهیه آن، ما محصولات زیر را می گیریم:

برای کیک اسفنجی:

1. هشت تخم مرغ
2. آرد - 285 گرم
3. روغن نباتی
4. آب گرم - 4 قاشق غذاخوری. ل
5. وانیلین - 2 سال
6. شکر - 285 گرم

برای ثبت نام شما نیاز به: mastic، icing و شیرینی سازی پانسمان.

1. سفید پوستان تخم مرغ - 5 عدد.
2. وانیلین - 1 سال
3. شکر - 260 گرم
4. کره - 0.4 کیلوگرم.

برای ژله گیلاس:

1. گیلاس - 120 گرم
2. آب - 55 گرم.
3. آگار-آگار - 1/3 قاشق چایخوری.
4. شکر - 55 گرم

سوفله برای سطوح بالا:

1. گیلاس - 155 گرم.
2. کرم - 165 گرم
3. ژلاتین 10 گرم
4. آب - 3 قاشق غذاخوری. ل
5. شکر - 155 گرم.

کرم برای سطوح پایین:

1. خامه ترش (25٪) - 260 گرم
2. وانیلین - 1 سال
3. بسته بندی کننده ضخیم برای کرم
4. کرم (35٪) - 260 گرم.
5. آجیل خرد شده - 160 گرم
6. شکر - 160 گرم

کارامل برای سطوح پایین:

1. شیر - 120 گرم
2. شکر - 240 گرم
3. کره - 60 گرم
4. یک نمک نمک
5. وانیلین - 1 سال

دستور العمل کیک عروسی

کیک های عروسی (دو لایه) برای آماده سازی بسیار دشوار است. و از میزبان تقاضای زیادی از وقت و تلاش می کنند. هر کس نمی تواند چنین کار سختی را انجام دهد.

برای ساخت یک کیک با توجه به دستور العمل ما، شما نیاز به خمیر از اجزای فوق و دو بیسکویت از قطر های مختلف را پخت. آنها باید خنک شوند، پس از آن هر یک از آنها به دو کیک تقسیم شده است. حالا شما می توانید کارامل را شروع کنید.

قارچ را داخل یک ظرف بخورید و روی حرارت متوسط ​​حرارت دهید. به تدریج قند شروع به ذوب شدن می کند، باید مخلوط شود تا سوختگی نباشد. غذا باید گرم شود تا کل توده ذوب شود. ظرف را از گرما خارج کنید و شیر را اضافه کنید، کارامل را هم بزنید و آن را دوباره به آتش بکشید. جرم را تا زمانی که کاملا ذوب شود گرم کنید. در پایان پخت و پز اضافه کردن روغن، هم بزنید و ظروف را از گرما خارج کنید. کارامل آماده است بعد، بادام زمینی بو داده را خرد کنید.

آجیل را می توان با جرم کارامل مخلوط کرد و تمام لایه های کیک اسفنجی آن را پف کرده. در حالی که کیک خیس شده است، ما به آماده سازی کرم ادامه می دهیم. مخلوط شکر، وانیل، خامه ترش و کرم، اضافه کردن ضخیم کننده و ضرب و شتم تا قله. این توده حاصل شده با هر کیک بیسکویتی در بالای کارامل پوشانده شده است.

سوفله گیلاس آشپزی

بعد، به آماده سازی پوره گیلاس بروید، می توانید آن را از گیلاس یخ زده با استفاده از مخلوط کن تهیه کنید. آب، آگار، قند را به جرم اضافه کنید و آن را به جوش آورید (فراموش نکنید که هم بزنید). بعد از چند دقیقه، ژله را به نوعی قالب ریخته و آن را در یک محل خنک قرار دهید.

برای تهیه سوفل، کیک خرد شده را با شکر و پوره گیلاس مخلوط کنید، ژلاتین ذوب شده را اضافه کنید. ما همچنین برش های ژله خرد شده اضافه می کنیم. تمام مخلوط را به آرامی مخلوط کنید تا صاف باشد.

بیسکویت برای سطوح بالا می تواند با کارامل یا براندی اشباع شود. هر دو گزینه خوب هستند. بعد، در فرم استفاده شده برای پخت کیک بالا، سطوح کوچکتر را جمع آوری می کنیم. سوفله را روی کیک پای بیسکویت قرار دهید و با کیک دوم در بالای آن قرار دهید. خمیر را در یخچال برداشته تا سوفله گیلاس کاملا یخ زده باشد. لایه به پایان رسید را از فرم حذف کنید.

ما کیک عروسی را جمع میکنیم

اکنون که تمام سطوح کیک عروسی آماده هستند، می توانید به جمع آوری و تزئین آن ادامه دهید. سطوح پایین را بر روی بستر قرار دهید و دوباره آن را با کرم بپوشانید. بعد، ما باید ساختار را تقویت کنیم تا لایه پایینی زیر وزن بالای بالا نزند.

برای انجام این کار، لوله های کوکتل را برش داده و آنها را درون کیک کیک پای قرار می دهیم. طول آنها باید کمی بیشتر از ضخامت سطح پایین باشد. لوله ها در جایی قرار می گیرند که قصد دارید سطح بالایی را قرار دهید.

بستنی را برای یک کیک کوچکتر بریزید و قطعه کار را بر روی آن قرار دهید. سطح بالایی را در سیستم لوله نصب کنید. در خارج، کل محصول با کرم و با شانه های آشپزی شانه می شود تا امواج زیبا را بدست آورد. علاوه بر این، محدودیت ها از کرم با "ستاره" نازل شکل گرفته است. محصول نهایی با برگ های قرمز، دانه ها، گل رز کریستال تزئین شده است.

بچه کیک

زیبا دسر اصلی - یک ویژگی اجباری احزاب کودکان است. در خانه، می توانید یک کیک دوجانبه را برای یک سال به کودک خود ببرید. اساس چنین محصول می تواند هر نوع بیسکویت باشد (دستورالعمل ما در مقاله قبلی). اما خارج از آن لازم است تزئین دسر، با استفاده از تم های کودکان. کیک دو لایه ساخته شده از بتونه کاملا مشهور و آسان است. لازم به ذکر است که بتونه به طور فعال برای تزئین دسرها برای کودکان و همچنین بزرگسالان استفاده می شود. مواد پلاستیکی امکان ایجاد عجیب ترین و زیباترین جزئیات دکور را فراهم می سازد و محصولات را با نگاه منحصر به فرد به نمایش می گذارد.

برای ساخت بشقاب پرنده، ما نیاز به ماهی خاردار داریم. گرمای مروارید در مایکروویو و کمی رنگ (رنگ رنگ می تواند بسته به تخیل شما باشد) را اضافه کنید. بعد، شکر آرد را بریزید و یک نوع خمیر را بشویید.

دکور mastic

به عنوان یک قاعده، برای تزئین کیک بچه ها، شما نیاز به مقدار زیادی از قطعات رنگی دارید، بنابراین بشقاب یک رنگ تنها نمی تواند انجام شود. ما باید سایه های مختلفی بپوشیم. اگر می خواهید کل کیک را با بشقاب تزئین کنید، آن را باید در یک لایه نازک ریخته و جزئیات را برای تزئین هر سطوح بریزید. هر یک از آنها برای مدت زمان خاصی با خلال دندان ها متصل می شوند (پس از چند دقیقه، این گیره ها برداشته می شوند). اتصالات، به عنوان یک قاعده، با روبانهای ساخته شده از همان بتونه تزئین شده اند. سطوح بالا را می توان با تمام انواع ارقام ساخته شده از مواد پلاستیکی، دانه ها، کتیبه ها تزئین کرد. برای تزئین، می توانید از پودر شیرینی استفاده کنید.

به جای مقاربت

کیک ناهار خوری - شیرینی شگفت آور زیبا برای مخصوصا مراسم تشریفاتی. پخت و پز در خانه چنین محصولاتی نیاز زیادی به زمان، تلاش و مهارت های خانوار دارد. و همچنین اجازه می دهد تا تمام تخیل را در روند دکوراسیون کیک نشان دهد.

برای لایه های 15 سانتیمتری کیک (2 عدد در هر سطح مورد نیاز است)

• 150 گرم نرم شده کره
• 200 گرم شکر خوب
• بذر 1 غلاف وانیلی
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیلی
• 3 تخم مرغ متوسط
• 225 گرم آرد تبدیل شده است
• 1.5 قاشق چایخوری پودر پخت
• 3 قاشق غذاخوری آب داغ

برای کیکهای 20.5 سانتیمتر (2 عدد در هر لایه)

• روغن زیتون برای روانکاری
• 275 گرم کره نرم شده
• 375 گرم شکر خوب
• بذر 1 غلاف وانیلی
• 2 قاشق چایخوری عصاره وانیلی
• 6 تخم مرغ متوسط ​​از جوجه های مزرعه
• 425 گرم آرد تبدیل شده است
• 3 قاشق چایخوری پودر پخت
• 5 قاشق غذاخوری آب داغ

برای کیکهای 25.5 سانتیمتر (2 عدد در هر لایه)

• روغن زیتون برای روانکاری
• 500 گرم کره نرم شده
• 650 گرم شکر خوب
• دانه های 2 غلاف وانیلی
• 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیلی
• 10 تخم مرغ متوسط ​​از جوجه های مزرعه
• 750 گرم آرد تبدیل شده است
• 5 چیپس پودر پخت
• 10 قاشق غذاخوری آب داغ

کیک استاد در کیک چند لایه پخت و پز

هر لایه چهار لایه شامل دو بیسکویت تقسیم شده است. به طور کلی، برای کیک سه لایه، شما نیاز به دو کیک 15 سانتی متر، دو 20.5 سانتی متر و دو 25.5 سانتی متر دارید.

برای اینکه کیک بیسکویت به درستی بپزد و پخته شود، محصولات باید در دمای اتاق قرار بگیرند، سپس خمیر یکنواخت خواهد بود.

روغن باید نرم باشد تا بتواند به راحتی با یک انگشت سوراخ شود. اگر چگال تر باشد، آن را با یک pre-mixer ضرب کنید.

هنگامی که شیر را با شکر شستشو می دهیم، خمیر با هوا پر می شود و یک کیک اسفنجی پر زرق و برق تهیه می کند، به طوری کاملا شسته شده و تا پودر خنثی (تقریبا سفید)، پوسیدگی مانند موم.

هر بیسکویت را بطور جداگانه پخت کنید، طبق توصیه های ما، بیسکویت را بپوشید.

ذخیره سازی و انجماد

اگر کیک ها باید یخ زده باشند، پودر خمیر را از بین نبرید، هر کیک را به صورت محکم در فیلم چسبیده قرار دهید و به مدت 5 ساعت در فریزر قرار دهید تا بیسکویت سخت شود، سپس کیک ها را می توان بر روی یکدیگر گذاشت و در مدت 3 ماه در فریزر نگهداری می شود. دمای اتاق سرد را خنک کن، سپس نصف آن را بریزید و با لعاب کت و جمع آوری کنید.

شربت می تواند قبل از پخته شود   در کامل - 2 هفته قبل از خیساندن کیک و نگه داشتن در یخچال و فریزر. قبل از برش لایه های کیک، شربت را به قسمت اضافه کنید و طعم ها را اضافه کنید.

کیک مونتاژ باید بلافاصله مصرف شود.. Leftovers را می توان در یک ظرف هوادهی تا 2 روز ذخیره کرد.

شربت پخت و پز با طعم های مختلف

سطح بالا   - 175 میلی لیتر از شربت قند برای اشباع 15 سانتیمتر کیک اسفنجی

سطح متوسط   - 350 میلی لیتر از شربت قند برای اشباع کیک اسفنجی 20.5 سانتی متر

سطح پایین   - 550 میلی لیتر از شربت قند برای اشباع کیک اسفنجی 25.5 سانتی متر

شربت وانیلی

سطح بالا: اضافه کردن 2 قاشق چایخوری به 175 میلی لیتر از شربت. خمیر وانیل

سطح متوسط: اضافه کردن 4 قاشق چایخوری به 350 میلی لیتر شربت. خمیر وانیل

سطح پایین: اضافه کردن 6 قاشق چایخوری به 550 میلی لیتر از شربت. خمیر وانیل

شربت لیمو

سطح بالا: افزودن خالص و آب از 1 لیمو به 175 میلی لیتر شربت

سطح متوسط: اضافه کردن به 350 میلی لیتر نعناع شربت و آب از 2 لیمو

لایه پایین:   اضافه کردن به 550 میلی لیتر شربت شربت و آب لیمو 3

نکته اگر یک شربت با طعم های مختلف برای سطوح مختلف تهیه کنید، حجم کل شربت کل را جوش داده و آن را به قسمت های تقسیم کنید و طعم ها را اضافه کنید.

تاتیانا کلوبوا

تاریخ: 2015 ژوئیه 17

گاهی اوقات کیک ساده کمی اتفاق می افتد و مهمانان باید در تعطیلات ویژه شگفت زده شوند، در این موارد می توانید یک کیک سه لایه زیبا را بخرید. در اصل، روش شرح داده شده در دستورالعمل های ما می تواند کیک دو و چهارم ساخته شود، پس مراقب باشید!

دستورالعمل چگونه یک کیک سه لایه بسازیم؟

برای ساخت یک کیک خطی، شما نیاز به دانستن برخی از اسرار که ما با شما به اشتراک بگذارید. و بنابراین، شروع به ساخت کیک ما می کنیم.

1.   برای شروع، ما کیک خود را ساخته و آماده سازی سه کارتن، متراکم، به اندازه هر سطحی.

2.   برای جلوگیری از خروج کیک از کارتن، شما باید کرم کوچکی روی آن بمالید و فقط کیک را قرار دهید. ما این روش را با تمام قطعاتی که کیک ما را تشکیل می دهند انجام می دهیم (در 3 مرحله).

3.   تمام قطعات کیک را برای خمیر گریس آماده کنید.

4.   آنها را با کرم تزئین کرده و آنها را در یخچال بگذارید تا کمی سخت شود.

5.   در حال حاضر بیشتر لحظه مهم   - درست سطوح را تنظیم کنید. برای حفظ آنها، از لوله های آشامیدنی استفاده می کنیم، آنها به عنوان قفسه های خوب عمل می کنند. و بنابراین، ما اولین مرحله را می گیریم و در آن نقطه ای قرار می گیریم که دومین آن تبدیل خواهد شد. در قلمرو مربع کشیده شده، لوله ها را به پایین متصل می کنیم. ما طول اضافی لوله ها را قطع می کنیم و سطح دوم را در بالای آنها قرار می دهیم. ما همین کار را با مرحله دوم انجام می دهیم.