برای لایه های 15 سانتیمتری کیک (2 عدد در هر سطح مورد نیاز است)

• 150 گرم نرم شده کره
• 200 گرم شکر خوب
• بذر 1 غلاف وانیلی
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیلی
• 3 تخم مرغ متوسط
• 225 گرم آرد تبدیل شده است
• 1.5 قاشق چایخوری پودر پخت
• 3 قاشق غذاخوری آب داغ

برای کیکهای 20.5 سانتیمتر (2 عدد در هر لایه)

• روغن زیتون برای روانکاری
• 275 گرم کره نرم شده
• 375 گرم شکر خوب
• بذر 1 غلاف وانیلی
• 2 قاشق چایخوری عصاره وانیلی
• 6 تخم مرغ متوسط ​​از جوجه های مزرعه
• 425 گرم آرد تبدیل شده است
• 3 قاشق چایخوری پودر پخت
• 5 قاشق غذاخوری آب داغ

برای کیکهای 25.5 سانتیمتر (2 عدد در هر لایه)

• روغن زیتون برای روانکاری
• 500 گرم کره نرم شده
• 650 گرم شکر خوب
• دانه های 2 غلاف وانیلی
• 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیلی
• 10 تخم مرغ متوسط ​​از جوجه های مزرعه
• 750 گرم آرد تبدیل شده است
• 5 چیپس پودر پخت
• 10 قاشق غذاخوری آب داغ

کیک استاد در کیک چند لایه پخت و پز

هر لایه چهار لایه شامل دو بیسکویت تقسیم شده است. به طور کلی، برای کیک سه لایه، شما نیاز به دو کیک 15 سانتی متر، دو 20.5 سانتی متر و دو 25.5 سانتی متر دارید.

برای اینکه کیک بیسکویت به درستی بپزد و پخته شود، محصولات باید در دمای اتاق قرار بگیرند، سپس خمیر یکنواخت خواهد بود.

روغن باید نرم باشد تا بتواند به راحتی با یک انگشت سوراخ شود. اگر چگال تر باشد، آن را با یک pre-mixer ضرب کنید.

هنگامی که شیر را با شکر شستشو می دهیم، خمیر با هوا پر می شود و یک کیک اسفنجی پر زرق و برق تهیه می کند، به طوری کاملا شسته شده و تا پودر خنثی (تقریبا سفید)، پوسیدگی مانند موم.

هر بیسکویت را بطور جداگانه پخت کنید، طبق توصیه های ما، بیسکویت را بپوشید.

ذخیره سازی و انجماد

اگر کیک ها باید یخ زده باشند، پودر خمیر را از بین نبرید، هر کیک را به صورت محکم در فیلم چسبیده قرار دهید و به مدت 5 ساعت در فریزر قرار دهید تا بیسکویت سخت شود، سپس کیک ها را می توان بر روی یکدیگر گذاشت و در مدت 3 ماه در فریزر نگهداری می شود. دمای اتاق سرد را خنک کن، سپس نصف آن را بریزید و با لعاب کت و جمع آوری کنید.

شربت می تواند قبل از پخته شود   در کامل - 2 هفته قبل از خیساندن کیک و نگه داشتن در یخچال و فریزر. قبل از برش لایه های کیک، شربت را به قسمت اضافه کنید و طعم ها را اضافه کنید.

کیک مونتاژ باید بلافاصله مصرف شود.. Leftovers را می توان در یک ظرف هوادهی تا 2 روز ذخیره کرد.

شربت پخت و پز با طعم های مختلف

سطح بالا   - 175 میلی لیتر از شربت قند برای اشباع 15 سانتیمتر کیک اسفنجی

سطح متوسط   - 350 میلی لیتر از شربت قند برای اشباع کیک اسفنجی 20.5 سانتی متر

سطح پایین   - 550 میلی لیتر از شربت قند برای اشباع کیک اسفنجی 25.5 سانتی متر

شربت وانیلی

سطح بالا: اضافه کردن 2 قاشق چایخوری به 175 میلی لیتر از شربت. خمیر وانیل

سطح متوسط: اضافه کردن 4 قاشق چایخوری به 350 میلی لیتر شربت. خمیر وانیل

سطح پایین: اضافه کردن 6 قاشق چایخوری به 550 میلی لیتر از شربت. خمیر وانیل

شربت لیمو

سطح بالا: افزودن خالص و آب از 1 لیمو به 175 میلی لیتر شربت

سطح متوسط: اضافه کردن به 350 میلی لیتر نعناع شربت و آب از 2 لیمو

لایه پایین:   اضافه کردن به 550 میلی لیتر شربت شربت و آب لیمو 3

نکته اگر یک شربت با طعم های مختلف برای سطوح مختلف تهیه کنید، حجم کل شربت کل را جوش داده و آن را به قسمت های تقسیم کنید و طعم ها را اضافه کنید.

تاتیانا کلوبوا

تاریخ: 2015 ژوئیه 17

اغلب اوقات در زندگی ما حوادثی رخ می دهند که برای جشن ویژه، به عنوان مثال، یک عروسی یا یک سالگرد، نیاز دارند. یا برعکس، تعطیلات کوچک که می خواهید با چیزی خاص تزئین کنید. در این و در مورد دیگر، کیک تبدیل به یک قطعه ظریف زیبا است. البته ساده ترین راه برای سفارش آن از آشپز آشپزی حرفه ای است، اما گاهی اوقات شما می خواهید سعی کنید تعجب مهمانان و همه چیز خود را بشویید. در این مورد، مقاله ما در مورد چگونگی ایجاد دو مرحله ای برای شما یک راهنمای عالی خواهد بود.

کیک یخ زده آن را خودتان انجام دهید

به منظور جمع آوری یک کیک دوجانبه با دست خود، بیسکویت تنگ برای لایه های پایین تر و سبک تر کیک برای سطوح بالا کاملا مناسب است. و اول باید دو بار در ثانیه باشد. به عنوان کرم کامل است، اما اگر شما یک کیک دو مرحله ای با تزئینات بتونه طراحی شده است، بهتر است که یک کرم روغن مایع تر، که به عنوان یک substrate کامل است.

چگونه یک کیک دو لایه را جمع آوری کنیم؟

جزئیات در مورد مونتاژ، ما نمونه ای از یک کیک دوجانبه با میوه بدون ماتیک را توصیف می کنیم.

مواد تشکیل دهنده:

• کرم؛
• بیسکویت؛
• توت ها و میوه ها؛
• گیاهان معطر مانند رزماری یا آویشن؛
• مربا یا مربا مایع؛
• هر کرم شکلات یا خال کوبی؛
• شکلات سرخ شده ذوب شده.

آشپزی

گزینه های طراحی می تواند بسیار باشد، مهم این است که از قوانین اساسی مونتاژ پیروی کنید و سپس مجبور نباشید در مورد کار خود نگران باشید.

کیک عروسی - نقطه عطفی چشمگیر جشن ازدواج است. این فقط یک دسر نیست، این نشان دهنده سلامت خانواده، رفاه و خوشبختی جوانان است. با توجه به افسانه، برش مشترک این شاهکار در نهایت قلبهای عروس جدید را متحد می کند. معمولا این دسر به صورت مرتب ساخته شده است. این فقط آن بسیار گران است برای صرفه جویی در بودجه، شما باید جزئیات را در مورد چگونگی طبخ کیک عروسی در خانه بررسی کنید و خود را به عنوان یک سرآشپز شیرینی امتحان کنید.

جوانب مثبت

هر عروسی منحصر به فرد، منحصر به فرد و یک رویداد زندگی مهم برای عروس جوانان است. ایجاد یک کیک عروسی با دست خود به معنی ایجاد یک برجسته واقعی از آن است. روز فراموش نشدنی، یک تصور واضح و ظریف به نمایش گذاشتن استعدادهای آشپزی خود را به تمام مهمانان مهمانی، از جمله همسر یا زوج جوان خود.

ایجاد چنین دسر یک روند جذاب و بسیار پیچیده است. حتی مهارت های آشپزی منحصر به فرد شما اجازه می دهد یک شاهکار ایجاد کنید و باعث تحسین مهمانان شود. نکته اصلی این است که تمایل، زمان، نگرش درست و محصولات با کیفیت داشته باشید.

  به مطالب

آموزش ابتدایی صحیح

در حال حاضر مقدار زیادی وجود دارد دستورالعمل های ساده، دادن فرصتی برای یک دسر خوشمزه برای جشن های مهم. روش های مدرن و ساده دکوراسیون آن را زیبا و منحصر به فرد می کند. اما قبل از اینکه کیک عروسی را در خانه بگذارید، باید همه چیز را به دقت مورد توجه قرار دهید.

  به مطالب

نکات مهم آماده سازی

اول از همه، شما باید سبک طراحی را بیابید و همچنین انتخاب کنید:

• شکل کیک؛
• اندازه و تعداد سطوح؛
• رنگ؛
• ایستادن

هر یک از این نکات ویژگی های خاص خود را دارد، که باید به طور دقیق در نظر گرفته شود. شما همچنین باید در روز آماده سازی تصمیم بگیرید. بهتر است این کار را در یک یا دو روز قبل انجام دهید. مراقبت باید در محل ذخیره و تحویل گرفته شود. و تنها پس از آن، دستور العمل برای پایه درمان، پر کردن آن و روش دکوراسیون را انتخاب کنید.

  به مطالب

انواع کیک شکل

شایع ترین شکل کیک عروسی دور است. این با خورشید همراه است و با توجه به افسانه ها، به جوانان آینده ای روشن و شاد وعده داده می شود. دسر به شکل قلب به معنای عزت و حساسیت است. شاهکار آشپزی مربع یک نماد وحدت روح و زندگی طولانی با هم است.

همه به طراحی کلاسیک پایبند نیستند، در حال حاضر می توانید انواع مختلفی از آهنگ ها را از چند ضلعی های منظم - به اشکال غیر معمول. هنگام انتخاب، شما باید با ایده کلی برای عروسی و امکان مشاهده آن در هنگام پخت کیک هدایت شوید.

حالا فروخته شد اشکال مختلف، از جمله از سیلیکون عملی. در موارد شدید، شما همیشه می توانید یک استنسیل از پیکربندی مورد نظر را ایجاد کنید و از طریق آن لایه های کیک را بعد از پخت بریزید.

  به مطالب

انتخاب ترکیب و اندازه

اندازه باید بر اساس تعداد مهمانان دعوت شده بر اساس محاسبه 150-200 گرم در هر خدمت محاسبه شود. با وزن بیش از 3 کیلوگرم بهتر است چند لایه را ایجاد کنید. پایه اصلی دسر در این مورد باید حداقل 2.5 کیلوگرم باشد.

کیک لایه ای به نظر می رسد با شکوه و لوکس. در این مورد، سطوح مختلف را می توان در بالای یکدیگر قرار داد، از راه دور، به لطف یک پایه مخصوص، و یا در حمایت هایی که در ارتفاع متفاوت است.

از راه حل های کامپوزیتی برای خانه ساخته شده   شما می توانید به عنوان مثال دو قلب را در کنار هم قرار دهید و به آن متصل شوید. در همان زمان، یک قلب را می توان به عنوان یک داماد در کت و شلوار، و دیگری - به عنوان عروس در یک لباس ارائه شده است.

به جای کیک معمولی، شما می توانید یک دسر کیک، تزئین شده در همان سبک. این دسر باید در یک پایه چند لایه گسترش یابد. در بالای صفحه، به منظور مشاهده سنت عروس و داماد برش کیک با هم، لازم به قرار دادن یک کیک کوچک تک لایه است. کیک حمل و نقل آسان تر است، هر کس همان بخش را دریافت می کند، هیچ کس نخواهد گذاشت، و این گزینه شگفت انگیز است.

  به مطالب

شاهکار راه حل رنگ

محبوب ترین رنگ کیک سفید است. این یک نماد بی گناهی، لرزش و حساسیت است. اغلب این محصول در تنه تزئین شده است سالن ضیافت، یک دسته از عروسی و یا تکیه بر موضوع عروسی. انتخاب رنگ به سنت محدود نمی شود، شما می توانید شاهکارهای عروسی آشپزی از رنگ های مختلف و حتی راه راه پیدا کنید.

مشکلات انتخاب رنگ و دکوراسیون کمک به اجتناب از "برهنه" کیک عروسی. نام دیگری برای آن کیک Haked است. مزیت آن حداکثر طبیعی بودن است. همه لایه ها و لایه ها قابل مشاهده هستند، با این حال، جذاب، اشتها آور، و قادر به ایجاد فضای جشن می باشند. توت ها و هدایای طبیعت - دکوراسیون کیک.

  به مطالب

کیک عروسی پایه

انواع مختلفی از نشانهای برای شاهکارهای آشپزی وجود دارد که در شکل و مواد متفاوت هستند. این ممکن است یک نسخه کلاسیک باشد یا در قالب کالسکه، برج ها، آبشارها، واگن ها ساخته شده باشد.

این دستگاه می تواند عرضه کیک را تسهیل کند تا دسر ظاهر شسته و ریز داشته باشد. در عین حال رعایت سبک باید حفظ شود. شما نمی توانید چنین دستگاهی را خریداری کنید و یا خودتان را اجاره کنید یا بسازید. برای انجام این کار از مواد جامد پیچیده استفاده کنید فویل غذا. هنگام تزئین آن باید تزئین شود.

  به مطالب

حکمت پخت و پز کیک سه طبقه

بنابراین، همه چیز تفکر و پخته شده است. اکنون باقی مانده است که چگونگی تهیه یک کیک عروسی را در نظر بگیریم. برای انجام این کار، باید دستورالعمل، پر کردن آن را انتخاب کنید و با دکوراسیون کنار بیایید.

  به مطالب

اصول اولیه دسر آشپزی

انواع از اصول کیک عروسی، بسیاری وجود دارد. شایع ترین و آسان برای استفاده از خمیر یک بیسکویت است. خوشمزه، سرسبز و آسان برای برش، بنابراین شما باید در نظر آشپزی سه لایه دسر با پایه بیسکویت. در صورت انتخاب، شما می توانید هر مرحله از یک تست دیگر را ایجاد کنید.

برای یک کیک 6-7 کیلوگرمی، لازم است شکل های مختلف قطر را با 8 سانتی متر متفاوت تهیه کنید. برای سطوح پایین، از ابعاد 28 سانتیمتر استفاده کنید.

کیک اسفنجی در هر کیک:

• 2/3 فنجان شکر؛
• 4 تخم مرغ؛
• 2/3 فنجان آرد؛
• شکر وانیل به طعم و مزه.

ابتدا لازم است تا وزن پایدار تخم مرغ و شکر را شل کنید. بعد، آرد، شکر وانیل را وارد کنید و به آرامی مخلوط کنید. خمیر حاصل به شکل ریخته می شود، باید به 2/3 حجم اضافه شود. سپس در اجاق گاز قرار دهید تا دمای نیم ساعت به 180 درجه برسد. کیک اسفنجی سفت بود، بخش های زیر نباید در پیش آماده شوند. پس از خنك كردن تمام سطوح، هر پايه بايد به دو قسمت تقسيم شود.

  به مطالب

چاشنی دسر عروسی

بیسکویت به خوبی با انواع پر می کند. برای گزینه عروسی   توصیه می شود یک کرم روشن بر اساس سوفله، ماکارپون، کرم، ماست، میوه و انواع توت ها را انتخاب کنید.

استفاده از کیک سوفله چند لایه به عنوان یک لایه کمک می کند تا کاملا شکل محصول را حفظ کنید. برای آماده سازی آن لازم است 1.5 قاشق غذاخوری ژلاتین را در آب رقیق کنید. سپس 4 پروتئین را با یک لیوان شکر ضرب و شتم، وارد ژلاتین متورم شده و به آرامی مخلوط کنید.

روی یک کیک اسفنجی یک لایه نازک ریخته شود. قبل از ساخت کیک عروسی بیشتر، آن را باید در یخچال گذاشته شود تا سخت شود. لازم است هر پایه را به طور جداگانه پر کنید.

  به مطالب

پانسمان - مرحله نهایی

حالا شما باید محصول محصول را تزئین کنید. در مورد چگونگی ساخت کیک عروسی از بشقاب را در نظر بگیرید. این مواد شایع ترین و مناسب برای تزئین محصولات شیرین، از جمله در خانه است.

انواع مختلف بتونه وجود دارد. بیشتر پلاستیک جرم بر اساس شیر تغلیظ شده است. برای آماده سازی آن لازم است 200 گرم شیر تغلیظ شده و همچنین:

• یک لیوان شکر پودری
• شیشه ای با تپه شیر پودر؛
• 1 قاشق غذاخوری از برندی.

ابتدا شکر و شیر پودر را مخلوط کنید، سپس شیر و برنج را اضافه کنید. شما می توانید دو قطره آب لیمو اضافه کنید. تا زمانی که انعطاف پذیری پلاستیکی به آن اضافه شود برای 40 دقیقه کنار گذاشتن فیلم با چسبانید.

ابتدا بشقاب را برای پوشش هر سطحی رول کنید. رول نباید بسیار نازک باشد. هر سطحی با دقت پیچیده شده است. برای اینکه سطوح خوب نگه داشته شود، باید یک کرم بین آنها قرار دهید.

شما می توانید کیک را با تزئینات حک شده ساخته شده از بشقاب پرتقال، گل های تازه، گلبرگ های گل رز تزئین کنید. برای دکوراسیون شما می توانید ارقام آماده را خریداری کنید.

آپوپی جشن عروسی   جوانان کیک را برش می دهند، بنابراین دسر توجه ویژه ای به خود جلب می کند. سفارش کیک از انواع تنظیمات، اندازه، رنگ و با انواع دکوراسیون. حالا شما نمی توانید کسی را با محصول تک لایه تعجب کنید - کیک های عروسی عالی در مد هستند. ترکیب هماهنگی ظرافت و زیبایی شناسی یک کیک سه لایه ای تزئین شده با گل ها یا انواع توت ها است. و کیک اسفنجی آبدار مایع با لیکور معطر و تزئین شده با کرم کم کالری، حتی بی قید و شرط بی نظیری را از دست نخواهید داد.

برای ایجاد کیک عروسی نه تنها مهمانان را با ظرافت و شکوه و جلال آن آشنا می کند، بلکه سلیقه های طعم را نیز برآورده می کند، شما باید قبل از انتخاب خود مراقبت کنید. در هنگام سفارش یک درمان سه گانه جشن با استفاده از برخی نکات:

1. خواندن بررسی های مربوط به استاد یا شیرینی سازی که در آن شما سفارش می دهید، زیرا متخصصان خوب همیشه مشتری ها و سفارشات زیادی دارند. در مغازه های شیرینی فروشی معمولا کاتالوگ با پیشنهادات برای ترکیب های مختلف کرم و یک لیست از کیک وجود دارد.
2. وزن و اندازه را تعیین کنید. لازم است تعداد مهمانان دعوت شده را شمارش کنید و دستورالعمل های زیادی از این دسر را بر اساس این شماره سفارش دهید. تعداد عروسی کودکان، مردان، زنان و ترجیحات طعم آنها، و کالاهای کالری را در نظر بگیرید. بخش متوسط ​​دسر معمولا 150 گرم است، اما اگر مقدار زیادی غلیظ باشد، قسمتهای آن کوچکتر خواهند بود.
3. فکر کن تا طراحی کنی اگر کیک عروسی وزن بیش از 3 کیلوگرم داشته باشد، معمولا سه لایه ساخته می شود. برخی از جوانان عروسی دسر را به طوری که آنها می توانند کل طبقه بالا پس از ضیافت را به خانه و لذت بردن از ظرافت خود را.
4. یک طراحی برای شاهکار آشپزی عروسی را انتخاب کنید. چهره های محبوب عروس و داماد، قوها، کبوتر ها، الگوها، تقلید توری، قلب ها، حلقه ها و گل ها. این زیبایی با توجه به میل شما از مواد خوراکی (پودر شکلاتی، شکلات، کارامل) یا غیر قابل خوردن (گلدان، چینی) ساخته شده است.
5. در مورد دستور غذا، شکل، رنگ و دکور کیک عروسی بحث کنید. اغلب، دسرهای جشن سفید با دکوراسیون تزئین شده اند که با یک نقره مخصوص نقره ای پوشانده شده اند که برای سلامت کاملا بی خطر است. کیک سه لایه بهتر است برای ایجاد یک رنگ چند رنگ، از رنگ سفید عکس های عروسی   به نظر می رسد یک رنگ بی رنگ است.
6. قبل از سفارش یک دسر بزرگ عروسی، یک کیک کوچک را به طعم و مزه قبل تهیه کنید. در صورت لزوم مزه کردن تنظیمات را انجام می دهد.

پایه و تعداد سطوح

کیک های سه لایه اگر مناسب برای آنها انتخاب کنید، عالی هستند. خطوط قرمز می تواند در نزدیکی یا در یک فاصله کوچک واقع شود. طرح های چند قفسه با هم ترکیب شده اند. آنها معمولا از پلاستیک سفید، فولاد کروم نقره ای، برنج زرد ساخته شده و می توانند کاملا چوبی باشند. اگر میخواهید یک کیک سه تایی عروسی با یک میله معمولی در مرکز داشته باشید، پس باید یک طراحی را که شامل سینی هایی از قطر و لوله های مختلف است، انتخاب کنید، مانند لامپ های کارتریج، را انتخاب کنید.

به طور معمول، درمان های عروسی سه لاین است که در کارگاه های شیرینی کرختی اجاره می شود و یا در سوپرمارکت ها آسان و آسان است. گران تر هزینه ایستاده، بیشتر مقدار شما را به عنوان سپرده ترک. پس از بازگشت، مبلغ سپرده به شما منصرف خواهد شد و هزینه اجاره ای که قبلا آن را قبول دارید، پرداخت می شود.

اما اگر شما نمی توانید سه پایه کیک عروسی را پیدا کنید، نگران نباشید: استاد خوب   ایجاد عروسی به طوری که کیک بزرگ بدون ایستادن طول خواهد کشید. اگر پایه سه لایه دسر 90٪ بیسکویت است، به خوبی پخته شده و دارای لایه های خیلی ضخیم پروتئین یا کرم کرم نیست، پس مطمئن باشید، آن را مقاومت خواهد کرد هر گونه آزمایش و قبل از چشم مردم شگفت آور فرو ریختن نیست.

هر رویای عروس یک کیک عروسی چند لایه است. اما اگر در عروسی تنها 20 یا 30 مهمان وجود داشته باشد، بسیاری از سطوح کار نخواهند کرد، زیرا برای طراحی باید لایه ی پایین حداقل 3 کیلوگرم باشد. دسر انباشته گاهی اوقات وزن 15 کیلوگرم یا بیشتر دارد. اما همه چیز در دنیای مدرن امکان پذیر است و سرآشپزها می توانند شما را جایگزین ارائه دهند: اولویت را در قالب یک مدل قرار دهید. درون لبه اول فوم ساخته شده است، با شکلات یا مخملی تزئین شده است، که کاملا ظاهرا به سطوح بالای یکسان است، که در حال حاضر یک دسر کامل است.

شکل، رنگ و پر کردن

به تازگی، تازه زوجها به طور خاص کیک عروسی دور یا به شکل یک قلب را ترجیح می دهند. خلاق و فردگرا در حال حاضر مد است، بنابراین ما اغلب کیک ها را در مراسم عروسی در تنوع مختلف می بینیم: در شکل برج ایفل، گیاهان زینتی، سیاره زمین و یا کالسکه بچه. برای خودتان، فرم سه بعدی طراحی را انتخاب کنید، بسته به موضوع جشن عروسی.

به عنوان مثال، اگر شما در حال تهیه یک مهمانی گانگستری هستید، دسر اصلی را به شکل یک سلاح تهیه کنید. در عروسی پرنعمت وجود خواهد داشت یک دسر در قالب یک ماشین قدیمی، یک قایق بادبانی یا یک گرم آهنگ. اگر داماد دوست دارد به بازی شطرنج - سفارش یک کیک در فرم شطرنج. نترسید که آزمایش کنید، بیشترین فشار را بردارید ایده های غیر معمول. هر خلاقیت همیشه با انفجار پیدا می شود.

رنگ سفید کیک سه لایه محبوب ترین است. اما آنها همچنین سطوح رنگی رنگی: آبی، قرمز، زیر دسته گل عروس و یا زیر رنگ اصلی سالن ضیافت را مرتب می کنند. همانطور که برای انواع تزئینات و پر کردن برای شاهکار عروسی، تعداد بسیار زیادی وجود دارد. ما به شما پیشنهاد می کنیم با پر کردن استاندارد بیشتر آشنا شوید:

• Meringue این شکاف هوایی است که طعم کاملا متفاوت دارد. اگر میرانگی را می برید و وانیل، پسته، نارگیل یا کاکائو را اضافه کنید، می توانید طعم غیر معمولی به دست آورید. معمولا نعناع ها معمولا بین کیک های بیسکویت به عنوان لایه اصلی قرار می گیرند.
• کیک اسفنجی فوق العاده خمیر خوشمزهاز آن کوکها حجم را به محصولات خود اضافه می کنند. جرم بیسکویت تخلخل بزرگی است، بنابراین برای هر ظرافت ظاهری عالی است.
• کرم اشباع کیک عروسی متفاوت است: خردل، خامه ای، شیر تغلیظ شده و خامه ترش. برای لایه های مختلف دسر مناسب کرم های مختلف.
• میوه های قندی، آجیل، نگا. همه این ترکیبات نیز برای پخت عروسی استفاده می شود. آنها را کل، خرد شده، زمین، و مهمتر از همه، بدانید که اندازه گیری، زیرا دانه ها و دانه ها در کالری بسیار زیاد هستند.

دکوراسیون و دکوراسیون

هنر ایجاد شاهکارهای عروسی آشپزی این است که دکور درست برای کیک را انتخاب کنید، زیرا در ابتدا آنها با «لباس» ملاقات می کنند و طعم بسیار بعدتر مشخص می شود. کارشناسی ارشد کار آنها می تواند هر گونه میل مشتری را به تصویر بکشد، و به عنوان دکور آنها معمولا از مارسیپان، میوه ها، گل ها، روبان ها، شکلات استفاده می کنند. در آخرین بار   Newlyweds اغلب عکس خود را در طبقه بالا از دسر اصلی عروسی، که توسط آشپز در بالای دسر ساخته شده است، سفارش می دهد. تصویر خوراکی با استفاده از رنگهای غذایی اعمال می شود.

روش اصلی تزئین درمان یک کرم کرمی است بر روی سطح آن. به طور کامل، هر شعار برای مثال "Vasya + Tanya" یا "شور و عشق" تهیه شده است. عروسی سه ردیف عروسی با عناصر رنگی یا یک کیک که سطح آن شباهت به اثاثه پارچه است، به نظر می رسد خوب است. صنعتگران ماهر به یک اثر مشابه با درمان سطح خاص با ماسه با پنیر ماکارپونه دست می یابند. بر اساس درخواست مشتریان، چنین روش می تواند به عنوان بخشی از دکوراسیون مورد استفاده قرار گیرد یا به طور کامل سطح محصول کل سه لایه را تقلید کند.

یکی دیگر از روند مد روز تبدیل به یک کیک عروسی با یک چاپ واقع بینانه است. این اثر با اعمال به چاپ رنگ مد رنگ ماتیک ایجاد می شود. تصویر از موضوعات مختلف است: عکس های عروس و داماد، طرح های آبرنگ و غیره. نکته اصلی این است که تصویر چاپ شده به نظر نمی رسد بدن خارجی است، اما هماهنگ با طرح کلی محصول مناسب است. چاپ واقع بینانه خوراکی و بی ضرر است.

روند اصلی عروسی شیرین این سال کیک "برهنه" بود. خاصیت آن نهفته در این واقعیت است که در فرایند تولید آن لازم نیست لعاب شلاق را بکار ببندد، ماتیک استفاده نمی شود: تمام کیک ها باز هستند. با کرم، میوه، گل و یا مجسمه، فقط بالای محصول تزئین شده است، که دسر آن را "برهنه" نامیده است. این یک انتخاب عالی برای عروسی به اصطلاح عروسی است.

چگونه یک کیک چند سطحی ایجاد کنیم - کلاس اصلی

هنگام جمع آوری کیک دو یا سه لایه، مهم است که سطوح پایین زیر وزن لایه های بالا نزول نکنند. برای جلوگیری از چنین مشکلی، با کمک کوکتل لوله یا چوب پنبه چوبی که در سوپر مارکت ها فروخته می شود، آسان است. اگر بخورید کیک چند درجه ای   به طور مستقل، پس از آن در مورد چگالی کیک فکر می کنم، به عنوان مثال، عسل پایین سطح و بیسکویت با نور بالا. اگر دستور غذا به درستی مشاهده شود، نیازی به تقویت سطح پایین نیست.

هنگامی که کیک را در منطقه پایین تر خود تقویت می کنید، مرکز را تعیین کنید و یک قطعه قطعه عمود بر آن قرار دهید. طول را اندازه گیری کنید و آن را بکشید. قطعه مورد نظر را از لوله کوکتل جدا کنید و سپس آن را به داخل لوله وارد کنید و کل ساختار را به کیک بازگردانید. عناصر مشابه را در چندین جا در نزدیکی مرکز قرار دهید و سپس به صورت عمیق از سطحی بالا به بالا نگاه کنید، که وزن شما را تقلیل نخواهد داد و پایه دسر را آسیب نخواهد گذاشت.

ویدئو: چگونه برش کیک عروسی

اوج عروسی کیک را برش می دهد. فکر نکنید که در حالی که جوانان را با مهمانان می گذرانند، از اوضاع بهتری برخوردار می شوند. برعکس، آنها خوشبختی را به مهمانان می دهند، شادی را به اشتراک می گذارند. چگونه به درستی یک دسر سه لایه را برش بیاورید، به ویدیو نگاه کنید:

عکس های کیک عروسی لوکس زیبا

کیک های عروسی طراح سه گانه گران هستند، بنابراین همه جوانان عروسی نمی توانند چنین لوکس داشته باشند. اما اگر با این حال تصمیم گرفتید که یک اثر هنری را برای یک عروسی سفارش دهید، پس به خاطر داشته باشید که ظاهر محصول همه چیز نیست. چاشنی مناسب را انتخاب کنید، توجه ویژه ای به حمل دسر خود داشته باشید، تا از آن در جاده ها صدمه نبینید، از یک درمان زیبا و خوشمزه در عروسی لذت ببرید. ما انتخاب عکس زیبا، به نظر ما، کیک های عروسی آماده کرده ایم، و ما امیدواریم که برخی از آنها به شما فشار آوردند تا شاهکار آشپزی خود را ایجاد کنید.

در هنگام ایجاد کیک چند لایه به عنوان حمایت از عناصر ساختاری، می توانید از میله های پلاستیکی یا چوبی استفاده کنید. بعضی از طراحان ترجیح می دهند از پلاستیک استفاده کنند، زیرا آنها به راحتی با تیغه دندانه دار بریده می شوند. میله های چوبی برای برش سخت تر است (آنها معمولا انبردست یا مهره ها را استفاده می کنند)، اما آنها با دوام تر از پلاستیک هستند. اگر تصمیم به استفاده از میله های پلاستیکی داشته باشید، هنگام محاسبه بخش ها باید آن را در نظر گرفت، زیرا قطر آنها نسبتا بزرگ است، اما آنها چوبی بسیار نازک تر هستند، بنابراین شما باید از تعداد بیشتری از آنها برای پشتیبانی استفاده کنید. چه میله ها را انتخاب کنید؟ این به شماست، اما برای انتخاب شما راحتتر است، ما یک جدول مقایسه را آماده کردهایم:

میله های چوبی		میله های پلاستیکی
+	-	+	-
میله های چوبی بسیار با دوام و پشتیبانی پایدار است.	میله های چوبی سخت برای برش، اما اگر شما ابزار برش خوب در دست، این دیگر یک مشکل نیست.	میله های پلاستیکی به راحتی با یک چاقو بریده می شوند.
با توجه به این که میله های چوبی دارای قطر کوچک هستند، تعداد بیشتری از آنها برای هر سطر کیک لازم است.		رنگ سفید
		با توجه به قطر بزرگتر (سطح مقطع عرضی بزرگتر)، میله های پلاستیکی پشتیبانی پایدار را فراهم می کنند، اما هنگام محاسبه بخش ها، باید مساحت آنها را در نظر گرفت.

ما در ایجاد هر سطحی ساکت نخواهیم ایستاد، فرض کنیم که شما قبلا سه سطوح آماده کرده اید و با یک لایه لعاب یا کرم روغن پوشانده اید. به طور مستقیم ایجاد ساختار را در نظر بگیرید:

	در سطح پایه، ما یک مکان برای یک بعدی را برنامه ریزی می کنیم. به عنوان یک قطعه، یک قطعه از مقوا را می توان مورد استفاده قرار داد که از آن دایره مربوط به سطر بعدی را قطع می کنیم. الگوی به طور دقیق در مرکز اعمال می شود و برای تنظیم رشته به سمت کانتور علامت گذاری می شود.
	میله را داخل کانونی در نظر بگیرید که عمود بر سطح است تا زمانی که متوقف شود. از یک چاقو برای ایجاد علامت بر روی میله استفاده کنید، بنابراین ارتفاع دقیق لایه را مشخص کنید. ما می کشیم
	برآورد تعداد میله ها با استفاده از علامت در اولین میله را برش دهید.
	میله ها را در فاصله مساوی از یکدیگر قرار دهید و 3.5 تا 4 سانتیمتر در داخل کانتور در نظر گرفته شود. اطمینان حاصل کنید که تمام میله ها در همه جا قرار داده شده اند.
	این عملیات را برای هر سطر به طور جداگانه انجام دهید، به جز بالای صفحه.
	سطح دوم کیک را به آرامی قرار دهید.
	سطح بالا را نصب کنید.
	یک پایان از میله بلند را تکان دهید و از طریق کل کیک (همراه با پایه های مقوا از سطوح بالا)، به پایین تراز پایین، سوراخ کنید. با یک چاقو ارتفاع کیک را علامت بزنید و میله را بردارید.
	طول نوار اضافی را قطع کنید. میله را برای تثبیت ساختار نصب کنید. حالا شما با خیال راحت می توانید دکوراسیون کیک را ادامه دهید. این در روند تزئین به نظر می رسد که از بالا به پایین حرکت می کند.

لازم به ذکر است که نوع کیک گاهی اوقات دیکته می کند که چه چیزی باید برای هر سطوح استفاده شود. به عنوان مثال، اگر کیک مرطوب و سنگین است، به عنوان مثال با میوه، سپس به جای پایه های مقوا باید از پلاستیک استفاده کنید، و همچنین برای افزایش تعداد میله های حمایت کننده. با این وجود، در چنین مواردی امکان اتصال تمام سطوح کیک با استفاده از یک میله وجود ندارد (مراحل 8 تا 9 را ببینید). علاوه بر این، هنگام شمارش تعداد میله ها، لازم است تعداد ردیف ها و ارتفاع آنها را حساب کنید.

به عنوان یک پاداش، از شما دعوت میکنیم تا پیوند را به پیاده روی بروید درس ویدیو برای ایجاد یک کیک چند لایه. متاسفانه، نویسنده مجاز به تعویض این ویدیو نیست، بنابراین امکان آن نبود که به طور مستقیم در مقاله قرار گیرد، اما از آنجایی که درس واقعا مفید و مفید است، گناه این نیست که به لینک بروید. ؛)

آزمایش موفقیت آمیز!