خانه من مانند ظروف مرغ. سینه مرغ استثنایی نیست. اما اغلب به دلیل ویژگی های این گوشت خشک شده است. من راهی برای پختن پستان پیدا کردم تا آبدار و خوشمزه باقی بماند. .
مواد تشکیل دهنده (برای 3 بزرگسال):
پستان مرغ - 3 عدد
پنیر نرم - 120 گرم
آرد، 1 تخم مرغ، پخت و پز - برای پخت و پز
نمک، فلفل سیاه به مزه.
من برای بریدگی برنج پخته شده بریزم، که برای آن نیاز دارم:
برنج - 1 لیوان
آب - 1.5 لیوان
روغن زیتون - 2 قاشق غذا خوری
نمک به مزه
زمان پخت - 35-40 دقیقه.
دشواری - کمتر از حد متوسط
پس شروع کنیم
برنج را بشویید، آن را در یک ظرف مناسب برای مایکروویو قرار دهید، آن را آب ریخته، آن را به طعم نمک، روغن زیتون اضافه کنید، آن را مخلوط کنید. برنج را در مایکروویو 5 دقیقه در 1000 وات (قبل از جوش) قرار دهید، سپس 10-15 دقیقه در 400-500 وات.
برنج با این آماده سازی تبدیل شدن به شکسته و بسیار خوشمزه است. شما می توانید برنج طبق روش معمولی بپزد، یا هر ظرف دیگری را بخورید.
در حالی که برنج پخته شده است، ما سینه ها را طبخ می کنیم.
پستان شستن پنیر به 3 قسمت تقسیم شده است. در وسط هر پستان جیب اندازه ی یک تکه پنیر را خواهد ساخت. پنیر را در جیب قرار دهید
دندانپزشکی جیب های اصلی، به طوری که پنیر ذوب نشده در طول پخت و پز ریخته شود. 
مواد لازم برای پخت و پز را در سه ظروف جداگانه قرار دهید (من 3 عدد پیتزا گرفتم) - آرد با نمک و فلفل سیاه مخلوط شده، تخم مرغ با فلفل سیاه، شیرینی های رشته ای شیرین است. 
هر پستان را در آرد فرو کنید 
سپس به تخم مرغ 
سپس در نان سوخاری 
سعی کنید سینه ها را به سرعت در یک تابه در هر طرف (برای 3-5 دقیقه) تا کمی زرد. 
سپس به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای 200 درجه حرارت گرم می شود (همچنین می توانید حرارت را به حداقل برسانید و تاج را با سینه نگه دارید تا آماده شود). 
بعد از یک زمان مشخص، پستان را از اجاق بریزید، هر یک را بر روی یک ورق خدمت قرار دهید. برنج را با هم مخلوط کنید، آن را در یک فنجان بگذارید، سپس فنجان را روی یک ورق خدمت به شکل یک اسلاید بچرخانید. سالاد سبزیجات تازه سرو کنید. 
شایان ستایش!
پستان می تواند متفاوت باشد امروز ما دو گزینه را در نظر می گیریم، یکی از آنها در اجاق پخته می شود، و دیگری در یک ظرف پخته شده است. لازم به ذکر است که هر دو ظروف بسیار خوشمزه، آبدار و مناقصه هستند.
پستان مرغ
1. میان وعده خوشمزه پنیر و بیکن
مواد لازم:
- فیل مرغ خنک - 1 قطعه کامل؛
- پنیر سفید - 150 گرم؛
- کره - 125 گرم؛
- پیاز تازه سبز - 1 دسته متوسط؛
- نمک کوچک - به مزه اضافه کنید؛
- فلفل سیاه فلفل - به مزه اضافه کنید؛
- بیکن - 3 برش بزرگ.
پردازش عنصر اصلی
قبل از پر کردن پنیر و بیکن، باید آن را به دقت پردازش کنید. برای این کل فیله سرد باید شستشو داده شود و سپس با دستمال را خشک کنید و پوست را به دقت جدا کنید تا لبه های آن از گوشت جدا نشود. به عنوان یک نتیجه از چنین اقداماتی، شما باید یک نوع "جیب" دریافت کنید. پس از آن فیله باید فلفل، نمک و کنار گذاشته شود. 
پردازش پر کردن
توصیه می شود فقط با مواد معطر و پرطرفدار سینه مرغ را بخورید. برای انجام این کار، تصمیم گرفتیم که گوشت گاو را بخوریم، که باید به تکه های نازک خرد شده و در یک تابه سرخ شود. بعد، شما باید یک پنیر نرم را در یک صفحه جداگانه قرار دهید و آن را با یک چنگال همراه با کره ذوب کنید. پس از آن، محصولات لبنی باید ریخته شده پیاز سبز خرد شده و بیکن.
ظروف تشکیل و پخت
پر شدن ذرات معلق باید به دقت در جیب سینه های مرغ قرار داده شود و سپس روی ورقه پخت گریس قرار داده و 40 دقیقه در فر قرار دهید. بعد از عملیات حرارتی، گوشت مرغ سفید باید به صورت بخار بریده شود و به همراه یک ظرف جانبی به میز برسد.
2. سینه با پنیر، گیاهان و سیر
مواد لازم:
- دلفل تازه و جعفری - در دسته کوچک؛
- پنیر سخت - 175 گرم؛
- سینه مرغ - 600 گرم؛
- سس مایونز کم چربی - 145 گرم؛
- سیر تازه سیب - 2 میخک؛
- نمک، فلفل سیاه، پاپریک و ریحان خشک - به مزه اضافه کنید؛
- روغن آفتابگردان تصفیه شده - برای پختن غذاها؛
- خرده نان - ½ فنجان.
پردازش گوشت
برای تهیه چنین ظرفی، فیله مرغ را بشویید، پوست را با دقت برداشته و استخوان ها را برداشته، سپس به قطعات بزرگ بریده و آنها را با یک چکش بچرخانید تا لایه های نازک تشکیل شوند. پس از آن، گوشت لازم است با پاپریکا، فلفل سیاه، ریحان خشک، نمک و پختن کنار بگذارید.
فرآیند پر کردن و چاشنی
پرکننده برای چنین ظرف باید از مخلوطی از گیاهان تازه خرد شده، پنیر رنده شده، سیر و سس مایونز کم چرب ساخته شود. بعدا باید شروع به پر کردن فیله کنید. شایان ذکر است که سینه مرغ بسیار ساده است. برای انجام این کار، در وسط درز انفجاری، شما باید مخلوط آروماتیک را قرار دهید، آن را در یک پاکت قرار داده و در پودرهای رول قرار دهید. به طور مشابه، تمام محصولات دیگر ساخته شده اند.
عملیات حرارتی
این ظرف باید در یک تابه با روغن آفتابگردان سرخ شود. زمان پخت این محصول در اجاق گاز حدود 10 تا 13 دقیقه در هر طرف است.
سس را با مواد تشکیل دهنده معطر خدمت کنید، به جدول باید با ظرف غذای گرم باشد.
دسامبر 15، 2016 5030
غذاهای مرغ تقریبا در هر خانه ای دوست دارند. اما گاهی اوقات پای مرغ سرخ شده سیب خسته می شود، و سپس شما می توانید غذاهای سنتی مرغ تازه را تازه بپزید. بسیاری از مردم این بخش مرغ را خریداری نمی کنند، زیرا گوشت پستان را خشک می کنند. اما پر از پستان تغذیه پر از ظرف آبدار و معطر است که رژیم غذایی معمول را متنوع و تزئین میز.
سینه مرغ پخته شده با قارچ
گوشت مرغ خوب با پنیر و قارچ سرخ شده. این ظرف نفیس بر روی میز تعطیلات تمرکز خواهد کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - یک کیلوگرم؛
- سیر - یک جفت میخک؛
- قارچ (قارچ خوراکی) - سه صد گرم.
- کره - دو قاشق غذاخوری
- پنیر - دو صد گرم
- روغن آفتابگردان - سه قاشق غذاخوری؛
- نمک، فلفل.
زمان پخت - 1 ساعت.
کالری صد گرم - 190 کیلو کالری.
برای طبخ سینه مرغ پر از قارچ، شما نیاز دارید:
فیله مرغ با پنیر، سبزی و سیر پر شده است
سبزی ها و سیر - علاوه بر عالی برای مرغ. ظرف باعث ظریف و بسیار معطر می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - دو قطعه؛
- پنیر - صد گرم
- جعفری، کرفس، پیاز سبز - پانزده گرم.
- سیر - سه میخک؛
- خرده نان - پنجاه گرم
- نمک، فلفل، هپ-سونلی، کنجد.
کالری صد گرم - 150 کالری.
پر شده سینه مرغ پنیر، سبزی و سیر به این ترتیب آماده می شوند:
- ما گوشت مرغ را از پوست و چربی تمیز می کنیم. در هر فیلمی ما با طول و عمق برش را با یک چاقو برش می دهیم تا یک جیب برای پر شدن تشکیل شود؛
- چاشنی پخت و پز پنیر را تزیین کنید، سبزیجات و سیر ریز ریز کنید. پنیر مرغ را آبدار می کند و سبزی ها اجازه نخواهند داد که پنیر از آن خارج شود؛
- قرار دادن چاشنی در هر جیب، می توانید ورودی را با یک خلال دندانه دار، نخ یا پرچم مخصوص وارد کنید.
- مخلوط کراکر، کنجد و هوی-سونلی، کمی نمک و فلفل اضافه کنید. لازم نیست مقدار زیادی نمک اضافه کنید، همانطور که قبلا در چاشنی آن وجود دارد. هپس-سونلی می تواند جایگزین گیاهان سرخ شده، گیاهان پروانکل یا ادویه های مورد علاقه دیگر شود؛
- رول پایین قطعه مرغ در ترکیب کراکر و ادویه؛
- سینه های مرغ حاصل می توانند در یک ظرف پخت شده سرخ شده تا زمانی که یک پوسته زیبا ظاهر شود یا در فر در دمای دوصد پانزده بیست و دو دقیقه پخته شود.
دستور العمل برای kletik مرغ با پنیر و بیکن
پنیر و بیکن - ترکیبی از محصولاتی است که از غذاهای غربی به ما می آید.
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - یک کیلوگرم؛
- پنیر سفید - دو صد گرم؛
- کره - صد گرمی؛
- بیکن - سه برش؛
- پیاز بهار؛
- نمک، فلفل.
زمان پخت - 40 دقیقه.
کالری صد گرم - 437 کالری.
دستور غذا برای سینه مرغ پر شده با پنیر و بیکن گام به گام:
- فلفل مرغ را از چربی، پوست، تاندون ها پاک کنید. برای ایجاد یک جیب، هر فیشی را به صورت طولی برش دهید. نمک را تمام قسمت های پاره شده پستان، فلفل را به مدت یک ساعت بگذارید؛
- چاشنی را آماده کنید بیکن را به نوار و سرخ کنید. پنیر در ظرف جداگانه پخش می شود، اضافه کنید کره و پیاز خرد شده. صبر کنید تا بیکن خنک شود، و همچنین به پر شدن اضافه کنید
- در هر جیب فیل مرغ اضافه کردن چاشنی، برش را با خمیر دندان خرج کنید. شما می توانید سوزن معمول با موضوع را دوختید.
- شما می توانید این گوشت را در یک ظرف پخت و پز کنید، ظرف پنج دقیقه در هر دو طرف بپزید یا در یک کوره، بتنی را بیست دقیقه در دمای 200 درجه سرخ کنید.
مرغ با پنیر پر شده در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - یک کیلوگرم؛
- پنیر سخت - دو صد گرم؛
- تخم مرغ - دو قطعه؛
- آرد، کراکر؛
- نمک، فلفل.
زمان پخت - 30 دقیقه.
کالری - 166 کالری.
- فلفل ها را بشویید، خشک کنید، و در وسط هر قطعه برش را در طول جیب برش دهید؛
- پنیر به ورقه های نازک بریده می شود
- یک بشقاب پنیر را در هر جیب قرار دهید، محل جوشش را با دندان ها متصل کنید.
- آرد را با نمک مخلوط کن. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ را با فلفل بشویید. پودرهای سوخاری را روی یک پالت قرار دهید؛
- هر قطعه ای از گوشت را در آرد ریخته و سپس در یک مخلوط تخم مرغ و سپس در رشته های شیرینی پزی؛
- حالا سینه مرغ پر شده با پنیر باید چند دقیقه در هر طرف سرخ شود. روی یک ورق پخت قرار دهید و حدود 15 دقیقه در دمای 200 درجه حرارت را در اجاق کباب کنید.
پر کردن جالب برای پر کردن
به عنوان یک پر کننده برای سینه مرغ، می توانید از ترکیبات مختلفی از محصولات استفاده کنید.
- پنیر و آناناس. برای پر کردن، آنالایز را به صورت ریز ریز کردن، سینه را با آن بشویید و با پنیر رنده شده در بالای آن بنوشید.
- آلو و پنیر. آلوچه را در آب گرم بشویید و بگذارید آنرا بشویید و سپس ریز ریزه کنید و با پنیر رنده شده مخلوط کنید.
- پنیر و زردآلو کنسرو شده. سه پیمانه زردآلو را در یک جیب روی پستان قرار دهید، سپس مخلوطی از خامه ترش، سیر و پنیر رنده شده را اضافه کنید.
- پنیر، گوجه فرنگی و فلفل. گوجه فرنگی را برید و بریزید فلفل زردسبزی و پنیر رنده شده و بعضی از پودرهای سویا؛
- اسفناج، پنیر و سبزیجات. اسفناج آب گرم را بریزید و آن را به مدت چند دقیقه خشک کنید، آن را ریز ریز کنید. مخلوط کوفته با چنگال همراه با تخم مرغ و پنیر رنده شده، سبزی خرد شده و اسفناج را اضافه کنید.
- پنیر و زیتون. پنیر رنده شده، زیتون های قطعه ای، گیاهان، چاشنی لیمو و برخی از رزماری را مخلوط کنید.
- میوه های خشک در شراب. زردآلو و کشمش خشک شده نصف لیوان شراب قرمز را میپزد. پیاز را سرخ کنید، میوه های خشک را به آن برگردانید و به جوش می آورید. آجیل خرد شده را اضافه کنید و صبر کنید تا پر شود.
- برنج با قارچ. برنج جوش، قارچ را سرخ کنید. مواد مخلوط را اضافه کنید، نمک اضافه کنید و چند قاشق سس مایونز اضافه کنید.
- سبزیجات. سرخ کردن در یک کاسه سوخاری کدو سبز، قارچ، سیر و گوجه فرنگی.
- برای پخت و پز سینه مرغ پر از خوشمزه، بهترین استفاده از گوشت تازه یا سرد است. ظرف بیشتر از سینه های یخ زده است.
- برای پر کردن شما نیاز به استفاده از غذاهای مغذی، زیرا خود سینه خشک تر از گوشت مرغ دیگر است. پر کننده تغذیه با موفقیت از سینه ها را تکمیل می کند؛
- قبل از چاشنی کردن، گوشت مرغ بهتر است برای چند ساعت حباب، سپس ظرف بیشتر آبدار خواهد بود؛
- سینه های پر شده هر ظرف جانبی را می پوشاند، آنها همچنین می توانند به عنوان یک میان وعده خنک شوند. قبل از خدمت، آنها باید برش داده شوند.
- پستان را می توان در بالای سس های مختلف روی سس مایونز یا خامه ترش ریخت، با گیاهان و سیر؛
- بسیار خوشمزه است سینه پر شده با هر پر شدن معلوم می شود، اگر شما آن را در خامه ترش در اجاق گاز قرار دهید.
شایان ستایش!
گوشت مرغ شاداب با پر کردن.
- 800 گرم فیل مرغ (3 قسمت پستان)
- 300 گرم قارچ خوراکی
- 150 گرم پیاز
- پنیر 50 گرم
- 300-400 میلی لیتر کرم (هر)
- ادویه جات (اختیاری)
- فلفل
- روغن گیاهی + 1 قاشق غذاخوری ل کرم (برای سرخ کردن)
پودر مرغ سفت شاد، قارچ پر شده و پنیر، و سپس به آرامی سرخ شده و خورش در خامه. به ویژه این ظرف را دوست دارم زیرا، به عنوان مثال، بر خلاف رول مرغ، شما نیازی به ریز ریز کردن، ضرب و شتم، چرخش و آرد در آرد ندارید. این به این معنی است که شما حتی به آشپزخانه آشپزخانه نیاز ندارید که این ظرف را طبخ کنید. پستان مرغ برای این دستور العمل به نظر می رسد فوق العاده آبدار، به عنوان بخور در کرم. به صورت اختیاری، می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید - به عنوان مثال، آویشن کمی، ریحان، رزماری، و یا دیگران به دلخواه خود.
آشپزی:
پوست و ریز ریز کردن پیاز.
روغن نباتی و کره را در یک کاسه گرم کنید. پیاز را بچرخان، تا طلایی را سرخ کن.
قارچ ها را به صفحات نازک بریزید، به قوطی اضافه کنید.
مخلوط کنید، سرخ کنید تا تمام مایع تبخیر شده کاملا تبخیر شود و قارچ ها به آرامی گرم می شوند. در پایان افزودن نمک و فلفل.
قارچ ها را از تابه بیرون بیاورید، پنیر را به اندازه نیمی از قارچ رنده شده، مخلوط کنید (این چاشنی).
پر کردن پستان.
از هر پستان برای برش یک فیش کوچک که در قسمت پایین قرار دارد.
سپس با کمک یک چاقوی کوچک یک برش طولی بر روی سینه خود بکشید، اما بدون بریدن تا انتهای آن.