دستور العمل اصلی  کیک "قرمز مخملی" از امریکا آغاز می شود. این ظرافت در میان آمریکایی ها و کانادایی ها مورد علاقه بود و عشق جهانی کیک نه تنها به ظاهر جذابش بلکه با طعم و شگفتی شاداب و رطوبت لایه های کیک که نیازی به خیس کردن ندارند، ارائه شد. موافقم، توجه به چنین ظرفی روشن نیست.

کیک "مخملی قرمز" - یک دستورالعمل کلاسیک است

به همین ترتیب، کلاسیک ها در رابطه با این دستور وجود ندارد، اما در ترکیب ترکیبات، برخی از ظرافت ها وجود دارد که قطعا باید در نظر گرفته شود. بنابراین، به عنوان مثال، "کیک مخملی" قطعا در kefir (آن را فراهم می کند تراکم لازم)، تکمیل با رنگ بر روی پایه ژل (رنگ آن را به رنگ واضح) و یا پنیر کرم.

مواد تشکیل دهنده:

برای کیک:

• کبد - 255 میلی لیتر؛
• آرد - 230 گرم؛
• سودا - 1/2 قاشق سوپ خوری
• کاکائو - 20 گرم؛
• کره - 115 گرم؛
• شکر - 165 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد.
• رنگ آمیزی قرمز - 20 میلی لیتر؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری.

برای کرم:

• پنیر خامه ای - 210 گرم؛
•   - 65 گرم؛
• کرم برای ضرب و شتم - 190 میلی لیتر.

آشپزی

آماده سازی کیک برای "مخملی قرمز" از خمیر پخت و پز برای هر بیسکویت متفاوت نیست. این طرح بر اساس ترکیبی از ترکیبات خشک از سایر مواد موجود در لیست است. تمام مواد خشک را به جز شکر مخلوط کنید، قند را به کره نرم اضافه کنید و تا زمانی که سایه را به سبک تر تغییر دهید، آن را سفت کنید. به مخلوط روغن به تدریج به تخم مرغ وارد می شود. رنگ کبد و رنگ قرمز را مخلوط کنید، سپس مخلوط کبد را به روغن اضافه کنید. مخلوط كننده را کنار بگذارید، مواد مخلوط را با مایعات با مخزن مخلوط كنید. خمیر را در شکل دور خورشید گسترش دهید. همه چیز را برای حدود نیم ساعت در 180 درجه بگذارید. آمادگی را با یک سرکه بررسی کنید

کیک را پخت، کاملا خنک کن و به نصف بریزید و سپس کرم را بردارید. کافی است که کرم را خیس بزنید تا پایدار بمانید، پنیر خامه ای و پودر شکر را به طور جداگانه بشویید و سپس هر دو مخلوط را با هم مخلوط کنید و حدود یک سوم بین لایه های کیک سرد شده قرار دهید. کیک اصلی  "مخملی قرمز" کرم باقی مانده را با توجه به اختیار آن تزئین کنید.

دستورالعمل دیگری از نسبت های قبلی اجزای خمیر و اجزای مورد استفاده در تهیه کرم متفاوت است. در صورت عدم وجود پنیر خامه ای، می توانید از خامه ترش استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

برای کیک:

• قند - 285 گرم؛
• کره - 230 گرم؛
• کاکائو - 55 گرم؛
• سودا - 1/1/4 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد.
• آرد - 290 گرم؛
• کلر - 235 گرم؛
• عصاره وانیل - 5 میلی لیتر؛
• رنگ آمیزی قرمز - 5 میلی لیتر.

برای کرم:

آشپزی

قبل از تهیه کیک "مخملی قرمز"، اجزای خشک خمیر را ترکیب کنید. پس از تهیه کرم کره نرم و قند، کرم کمی رنگ آمیزی و عصاره وانیلی را اضافه کنید. تخم مرغ را با کبد بجوشانید و مواد تشکیل دهنده مایع را تزریق کنید، سپس مواد خشک را با آرامش و آرام هرچه با مخلوط کردن با یک سوزن مخلوط کنید. خمیر را بین سه فرم 20 سانتی متر تقسیم کنید و در یک اجاق به مدت 25 دقیقه به 180 درجه پیش گرم کنید. کیک آماده  خنک به طور کامل

برای کرم، کره نرم با شکر پود شده، و هنگامی که کره خامه می شود، شروع به اضافه کردن پنیر کرم به آن. حدود 2/3 کرم را بین لایه های کیک پخش کنید و بقیه را با کیک خارج کنید. کیک کلاسیک  "مخملی قرمز" قبل از برش و خدمت باید کاملا خنک شود.

اگر می خواهید برخی از رنگ های روشن را برای بلند کردن خلق و خو خود به ارمغان بیاورید، سپس کیک قرمز مخملی به شما کمک می کند تا موفق شوید (برای کسی که دستور العمل ممکن است با مخملی قرمز آشنا باشد).

شیرینی های شیرین که شامل کیک های رنگارنگ با آب میوه می باشد، در کنار کرم برفی سفید، در میان دندان های شیرین تمام جهان محبوبیت فراوانی یافته است.

گیاه علفی خانواده گل گاوزبان، که برای بسیاری آشناست، چندین گونه دارد. البته، به جز قطب جنوب، چغندرها تقریبا در تمام گوشه و کنار کشور ما کشت میشوند. و ما به این عادت داریم، با توجه به گیاه ملی ملکه همان.

به همین دلیل، گونه های تازه ی چغندرقند، در حال حاضر تبدیل به محصول محبوب ما شده اند، اما تاریخ منشا سبزیجات دور از سرزمین ما است. گونه هایی که در سرزمین ما پرورش داده شده اند و از چغندر وحشی می کنند، که به طور انحصاری در خاک هند و خاور دور رشد کرد.

شهرت و تقاضای محصول قرنها پیش پیش رفت. چغندرقند بخشی جدایی ناپذیر از رژیم روزانه رومیان باستان، یونانیان و اعراب بود. فقط در اینجا آنها سبزیجات ریشه نداشتند، بلکه تنها برگ هایی که در شراب فرو بردند. ریشه خود را به عنوان یک داروی در نظر گرفته بود و تنها در شرایط خاص مورد نیاز برای بیمار مورد استفاده قرار گرفت.

در روسیه، چغندر به اندازه کافی ظاهر شد و از بیزانس تقریبا در قرن بیستم به دست آورد. مردم اسلاوی نه تنها آن را در فر، بلکه به آن خدمت کرده اند. اعتقاد بر این بود که محصول ریشه متصل به silushki نیرومند و گونه های سبز ما است.

عناصر برای 12-14 سرو

برای خمیر ما نیاز داریم:

تخم مرغ 4 تخم مرغ

450 گرم آرد

1 قاشق غذاخوری قاشق (با اسلاید بزرگ) پودر کاکائو

400 میلی لیتر روغن گیاهی تصفیه شده

370 گرم کلر (می تواند خانگی باشد)

¼ قاشق چای خوری نمک خوب

400 گرم شن و ماسه

2 قاشق چای خوری (با یک تپه) پودر پخت (پودر پخت)

⅓ ساعت. قاشق (بدون تپه) نوشابه

3 ساعت قاشق غذاخوری رنگ سرخ هلیوم رنگ (رنگ طبیعی را می توان مورد استفاده قرار داد: شربت غلیظ یا آب از گیلاس، چغندر، تمشک یا سایر انواع توت ها)

کیسه شکر وانیل یا عصاره وانیلی

برای پرکننده کرم:

300 گرم کره یا کرم طبیعی (چربی بالا)

400 گرم پنیر خامه ای یا پنیر چربی

150-200 گرم شکر پودری

3 قاشق غذاخوری قاشق شیر (اما مجاز نیست)

موجودی

فر

قاشق غذاخوری

میکسر یا سوزن

کاسه های عمیق

پخت پخت

چاقو، نخ ابریشم یا سیم

کاغذ پرچم

صفحه مونتاژ کیک

چگونه به طبخ یک کیک "مخملی قرمز"

در ابتدای فرآیند تهیه خمیر برای دسر، فر را روشن کنید. ما به او نیاز داریم تا خمیر را برای پختن با دمای ثابت 170-180 درجه بیاوریم.

بنابراین، خمیر را آماده کنید.

در یک ظرف مناسب برای مخلوط کردن خمیر آبدار، پوره کبد، که حاوی نوشیدنی نوشیدنی ما است. مخلوط کردن و ترک ترکیب برای چند دقیقه به تنهایی.

در حالی که سدیم در کفیر خاموش می شود، بگذارید قند را با تخم مرغ بشوییم.

تقسیم تخم مرغ به پروتئین و قسمت زرده به آن ارزش ندارد. با استفاده از میکسر، ما باید حدود 5 تا 7 دقیقه ضخیم شدن نور از تخم مرغ و شکر را از بین ببریم.

ترکیب شیر با مخلوط آب شیرین شده با حجم آب لازم است. ترکیب کامل را تا ترکیب کامل و رنگرزی محصول را در یک رنگ قرمز روشن روشن کنید.

لازم به ذکر است: برای پخت و پز، بهترین استفاده از چغندر - آن درخشان و رنگارنگ است. برای انجام این کار، چغندر کوچک را در یک ترکه کوچک مالش دهید، آب زیادی را با لیمو ریخته شود (به طوری که ترکیب رنگ را از دست نمی دهد). چغندر را بر روی یک آتش سوزی قرار دهید و مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید. آب رنگی را تخلیه کنید، خمیر را خشك كنید. در آب قرمز شما می توانید یک قند کمی اضافه کنید، و کمی کاهش می یابد تا ضخامت سازگاری.

با توجه به استفاده از یک حجم مشخص رنگ، ما یک سایه رنگی به دست می آوریم، به سادگی دوز عامل رنگ را افزایش دهیم.

برای کبد قرمز ما مایع تصفیه شده آماده برای استفاده را اضافه می کنیم. روغن گیاهی  هیچ بوی

آرد را از طریق یک غربال به اشباع با اکسیژن و حذف ناخالصی های تصادفی منتقل کنید. در یک مخزن خشک ما تمام مواد خشک ما را مخلوط می کنیم: آرد، پودر پخت، نمک و پودر کاکائو. مخلوط را مخلوط کنید.

مخلوط مخلوط مخلوط تخم مرغ را مخلوط کنید. سپس یک کافر رنگی با روغن روغن ریخته شود. همه چیز را با استفاده از یک میکسر بکشید تا جرم همگن باشد.

در نتیجه ما یک خمیر بیسکویت قرمز به دست می آوریم که می تواند به بخش های مساوی تقسیم شود تا ما چهار کیک کامل داشته باشیم. یا ما تمام حجم را در دو روش پختیم (خمیر را در دو تقسیم کنید)، و سپس در کنار یکدیگر تقسیم کنید

قبلا خوانده شده: 886 بار

مخمل قرمز نام نوع پارچه نیست، اما کیک مناقصه  با کره کره کیک غیر معمول در قرمز، حتی کیک قرمز.   چگونه یک کیک "مخملی قرمز" را با گام به گام عکس   نگاه کن و بخوان.

کیک دستور العمل "مخملی قرمز" یا "مخملی قرمز" با عکس های گام به گام

شیرین و مخصوصا کیک من دوست ندارم ترجیح دادن شور و برای یک رقم مفید تر است بدون کیک. اما برای خویشاوندان و دوستان عزیز من، طعم خوشمزه و شیرین را دوست دارم. به عنوان مثال، کیک و pirozhenki.

کمی چند سال پیش، او یک دسر شگفت انگیز کشف کرد - یک کیک پوسته خونین و کرم کره ای سفید. این نام تحت نام "قرمز مخملی" یا "مخملی قرمز" شناخته شده است. گزینه های پخت و پز برای این ظرافت بسیار هستند، نسخه من را با شما به اشتراک می گذارم.
بلافاصله بگویم که رنگ قرمز بیسکویت رنگ آمیزی قرمز خوب به دست می آید. رنگ کردن خمیر با استفاده از رنگ قرمز ژل. این را می توان در مغازه ها برای قنادی یافت. در عوض، یک محلول آبی رنگ یک ماده غذایی خشک قرمز مناسب است. یک جزئیات مهم: رنگ باید بسیار متمرکز باشد. این را به خمیر در قطرات معرفی می کند، برای کنترل رنگ و به دست آوردن نتیجه دلخواه.
و یک جزئیات دیگر. تعجب نکنید، اما در این بیسکویت قرمز جزء مهمی از خمیر، پودر کاکائو با کیفیت بالا است. من یک برچسب نقره ای دارم این طعم شکلات در ترکیب با رنگ قرمز و کرم است که این کیک را فراموش نشدنی می کند.
به طور کلی، کیک فوق العاده آسان برای آماده سازی است. بیسکویت دیگر به سرعت و به سادگی کار نمی کند. دستور غذا را بخوانید و خودتان را ببینید!

کیک دستور العمل "مخملی قرمز" یا "مخملی قرمز"

مواد لازم برای کیک اسفنجی:

• 340 گرم آرد
• 300 گرم شکر
• 1 قاشق غذاخوری ل پودر کاکائو
• ¼ قاشق غذاخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری سودا
• 2 قاشق چایخوری پودر پخت
• 3 تخم مرغ
• 300 گرم روغن گیاهی
• 280 گرم بخارپز یا مخلوط کبد چرب با کرم / ترش
• رنگ قرمز مواد غذایی (آن را به من 2 قاشق چایخوری رنگ فوق العاده قرمز ژل برای شیرینی)

برای کرم:

• 340 گرم پنیر (من Hochland را می گیرم، اما آلت همچنین می تواند از Hochland باشد)
• 115 گر کره 82.5٪
• 100 گر شکر پودر شده
• 2 قاشق چایخوری عصاره وانیلی (در مغازه های قنادی فروخته می شود)

روش آماده سازی:

1. پور آرد، شکر، پودر کاکائو، نمک، سودا و پودر پودر را به داخل کاسه بمالید.
تخم مرغ، روغن گیاهی تصفیه شده، پاستوریزه و رنگ آمیزی مواد غذایی را اضافه کنید. تمام محتویات کاسه را با یک میکسر با سرعت متوسط ​​بچرخانید.

2. دقت رنگ خمیر را تماشا کنید؛ باید یک قرمز غنی باشد. اگر یک محلول آبی از رنگ استفاده شود، آن را در قطره وارد کنید و کاملا خمیر را مخلوط کنید تا یک رنگ قرمز قوی بگیرید.
خمیر می شود آبدار، باید باشد.

3. خمیر را در دمای اتاق 20 دقیقه نگه دارید.

4. فرم را روغن بگذارید و پایین را با کاغذ پخت بپوشانید. خمیر را در فرم قرار دهید. از این مقدار خمیر، من سه کیک با قطر 16 سانتیمتر دریافت میکنم، اگر قطر 18 سانتیمتر را بگیریم، سپس دو کیک بیرون میآیند.

5. بیسکویت را در مدت 20 دقیقه در یک کوره پیش گرم تا 170 درجه بگذارید. از 15 دقیقه، خشک کردن کیک را با یک خمیر دندان خشک بررسی کنید. چقدر پاک می شود - بیسکویت را حذف کنید.

6. فرم را در شبکه به مدت 2-3 دقیقه قرار دهید، سپس به آرامی فرم را خم کنید، به طوری که کیک به شبکه می افتد.
شکل را با آب سرد بپوشانید و با بقیه خمیر هم همین کار را بکنید.

7. هنگامی که بیسکویت ها به دمای اتاق خنک شده اند، باید آنها را در بسته بندی پلاستیکی بسته بندی کرده و در یخچال قرار دهید تا حداقل چند ساعت بگذارید.

8. سپس کیک ها را از یخچال و فریزر بردارید. قاشق بیسکویت را به صورت یکنواخت بریزید.
شما همچنین می توانید لبه های بیسکویت را برش دهید تا کیک ها در کیک نرمتر باشند. پیرایش با یک صفحه کوچکتر قطر.

9. حالا برای کرم نرم تهیه شده است.
در اینجا نیز یک راز وجود دارد. برای ساخت کرم یکنواخت پنیر خامه ای  نیاز بسیار سرد است، اما کره بسیار نرم است. برای انجام این کار، پنیر را در یخچال قرار دهید و یکبار هم کره را روی میز در آشپزخانه بگذارید.
پنیر، کره، شکر آجری را در یک کاسه مخلوط کن یا میکسر قرار دهید و در عصاره وانیل ریخته شود. همه را با یک میکسر به مدت 5-7 دقیقه بدون شکست بکشید. به عنوان یک ماده معطر، شما می توانید از هر عصاره ای که دوست دارید استفاده کنید: میوه، توت، نارگیل، و غیره. کرم را می توان با رنگ آمیزی مواد غذایی و پوره توت رنگ آمیزی کرد. این طبقه بندی نمی کند و نمی کند.

10. قرار دادن یک کیک. اولین کیک کیک غلیظ کرم.

11. با کیک دوم کپک بزنید و عملیات را با کرم انجام دهید. چند کیک وجود دارد که همه چیز را بشکنند و یک کیک بسازند؟

12. کیک جمع آوری شده برای پوشش کرم پنیری.

13. کیک را به طعم و مزه خود با انواع توت ها، میوه ها، خرده خرده چوب از کیک اسفنجی قرمز، تراشه های شکلات یا چیز دیگری تزئین کنید.
کیک را در یخچال بگذارید تا 2-3 ساعت قبل از خدمت.

کیک "مخملی قرمز" یا "مخملی قرمز" - آماده!

یک حزب چای خوب داشته باشید!

دستور العمل ویدیو را تماشا کنید.

قلاب تصویری خوشمزه ترین کیک "مخملی قرمز" یا "مخملی قرمز"

با لذت بخورید و سالم باشید!

همیشه Alena Tereshina شما.

کیک خورشتی "مخملی قرمز" یا "مخملی قرمز" شامل کیک قرمز روشن و کرم سفید است. این دستورالعمل زیر را تهیه کنید و نه تنها طعم و مزه بزرگ را احساس کنید، بلکه زیبایی زیبایی را نیز خواهید دید.

دستور العمل کیک قرمز Velvet در ایالات متحده آمریکا متولد شد و تمام جهان را فتح کرد. اول، کیک شکل ناپیوسته، خلوص کرم سفید و اشتها آور را تحسین می کند. پس از برش، آن را در رنگ های متضاد آن، با اشتیاق، قدرت احساسات و غذاهای عالی رستوران های گران قیمت قابل توجه است. و سپس، با اولین گزش، او را به بهشت ​​می برد، به ترکیبی از متخلخل مرطوب، مانند کیک های مخملی و کرم کره کرم حساس می دهد. کیک "قرمز مخملی" را می توان در شکل قلب برای عروسی و یا روز ولنتاین پخته.

در ابتدا، رنگ قرمز کیک ها به سوی چغندر داده شد، سپس از رنگ های غذایی استفاده شد. جیمز پرنده آشپزی آمریکایی در قرن گذشته یک کشف طعم دار ساخته است: هنگامی که با اسید پاشی و سرکه ارتباط برقرار می کنید، رنگ آمیزی رنگدانه های پودر کاکائو ظاهر می شود. سایه حاصل حتی روشن تر از رنگی بود.

یک کیک قرمز مخملی حتی یک بار حتی به عنوان غذای شیطان نامیده شد. احتمالا، مردم Puritan در آمریكای پیرامون، لذت را كه از طعم بی نظیر كیک به دست می آید، گناه می كنند. و امروز در ایالات متحده مسابقات برای درخشانترین کیک اسفنجی برای کیک "مخملی قرمز" برگزار شد.

کیک های مخملی پودر می کنند شما می توانید آن را به خودتان بچسبانید: یک قاشق غذا خوری سیب سرکه سیب را به یک لیوان شیر اضافه کنید و آنرا 15 دقیقه بگذارید. به جای پخت و پز، شما می توانید کافر کم چرب را دریافت کنید.

لطفا توجه داشته باشید که کیکهای بعد از پخت خیلی نرم هستند، اگر بلافاصله با کرم پوشانده شوند، همه چیز لرز و گسترش خواهد یافت. کیک اسفنجی را بگذارید، آن را با فیلم چسبیده، آن را در یخچال و فریزر به مدت 8 ساعت یا یک شب بگذارید.

برای کرم ما را پنیر خامه ای: Mascarpone، Philadelphia، Ricotta نرم. قبل از آشپزی باید خیلی سرد باشد. کرم پودر ممکن است به کرم اضافه شود.

روغن کرم باید بر خلاف آن، در دمای اتاق باشد. نیاز به مصرف چربی روغن 5/82٪ است. ابتدا کره را با شکر پودری کوبید و سپس پنیر را اضافه کنید. این کرم سفید تر است.

مواد لازم برای کیک اسفنجی

• شکر، 300 گرم
• آرد 250 گرم
• پاستار، 200 گرم (یا غنی از کبد)
• کره 115 گرم
• شکر وانیل 10 گرم
• تخم مرغ، 3 قطعه
• کاکائو، 2 قاشق غذاخوری. ل
• سودا، 1 قاشق چایخوری.
• رنگ آمیزی غذا، 1.5 قاشق چایخوری.
• نمک، 1/2 قاشق چایخوری

مواد لازم برای کرم

• پنیر خامه ای، 450 گرم
• قند قرمز، 250 گرم
• کره 200 گرم
• شکر وانیل 10 گرم

چگونه به طبخ یک کیک "مخملی قرمز"

دوستان، آیا دستور "مخملی قرمز" را دوست دارید؟ آیا سعی کردید آن را طبخ کنید؟ کدام پنیر برای کرم دارید؟ به ما بگویید که چگونه کیک "مخملی قرمز" را پخت!

مشترک شدن برای نویسنده

زیبایی شگفت انگیز، بی نظیر خوشمزه - کیک "قرمز مخملی" باعث تحسین جهانی خواهد شد!

مواد تشکیل دهنده

• آرد - 2.5 لیوان.
• پودر پخت - 1 قاشق چایخوری.
• نمک - 1 قاشق چایخوری.
• پودر کاکائو (نوشیدنی) - 2 قاشق غذاخوری.
• رنگ مواد غذایی قرمز (از آن به رنگ طبیعی مواد غذایی، نگاه کنید به زیر) - 60 گرم.
• کره (دمای اتاق) - 110 گرم
• شکر - 1.5 فنجان.
• تخم مرغ - 2 قطعه.
• وانیلین - 1 قاشق چایخوری.
• پاستوریزه - 1 فنجان (چگونگی پختن خودتان، نگاه کنید به زیر).
• سرکه
• سودا

آماده سازی

• حرارت را به دمای 180 درجه سانتیگراد روغن کیک با کره را روغن بزنید
• از آرد، پودر پودر و نمک پودر کنید. در یک کاسه جداگانه، رنگ و پودر کاکائو را مخلوط کنید. در یک مخلوط کن، کره را با شکر به یک توده هوا در حدود 3 دقیقه بپیچید.
• یک تخم مرغ را در یک زمان بچرخانید. مخلوط کنید، سپس وانیل اضافه کنید، مخلوطی از کاکائو و یک رنگ.
• یک سوم مخلوط آرد در mixer vsypte. خوب بشورید
• یک سوم دیگر از آرد و شیرینی پزی اضافه کنید. آرد باقیمانده را بشویید، تا زمانیکه صاف
• اضافه کردن نوشابه، سرکه را خیس کنید.
• خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید، یک قسمت را به شکل بگذارید و آن را به مدت 25 تا 30 دقیقه در کوره پیش گرم کنید. همین کار را با بخش دوم آزمون انجام دهید.
• کیک های سرد به طور کامل. در طول این مدت آماده سازی یخ زده.
• لعاب بین کیک ها و در سراسر سطح خارج از لعاب.
• کیک آماده "مخملی قرمز" را در یخچال قرار داده تا کلوخ را جذب کند.

چگونه پخت و پز را بخور

• در یک لیتر شیر 0.5٪ چربی اضافه چند قطره آب لیمو یا 1 قاشق چای خوری 3٪ سرکه، ظرف را پوشش ندهید و در دمای اتاق 24 ساعت نگه دارید.
• اگر حجم سرکه افزایش یابد، سپس 10 دقیقه به اندازه کافی برای پختن کباب می شود. یک لیوان شیر نیاز به یک قاشق غذا خوری سرکه. این نوع پودر برای پخت مناسب است.

همچنین، پاستورک می تواند جایگزین شود:

• یک لیوان شیر و 1 قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه. بعد از اینکه همه ی آن را مخلوط کنید و آن را به مدت 5 دقیقه دم کنید، "پودر" آماده است.
• 1 قاشق غذا خوری سرکه سفید را با یک فنجان شیر وگن، مانند بادام، سویا، نارگیل یا برنج مخلوط کنید.
• در یک لیوان شیر یا 2 فنجان ماست مخلوط با نیم فنجان شیر، یک قاشق غذاخوری از آب لیمو یا سرکه اضافه کنید. قرار دادن در یک محل گرم برای 15 دقیقه تا ضخامت. پاستور شما آماده است بخورید.
• پودر کباب می تواند با کافر کم چرب، ماست یا آب پنیر ماتسونی جایگزین شود.
• نوشیدنی به طعم و مزه طبخ به طور طبیعی مشابه است، اگر شما اضافه کردن 4: 1 شیر به ماست (0.5 لیتر)، سپس 1 قاشق غذاخوری آب لیمو، مخلوط کردن و اجازه دادن به مدت 15 دقیقه. در یک محل گرم
  

کرم رنگ برای کیک بدون رنگ

دسر مناسب چشم را شاداب می کند و اشتها را با یکی از انواع آن بیدار می کند - فقط چند رنگ روشن را اضافه کنید. این جایی است که کرم های رنگی برای کیک های رنگی به نجات می رسند.

برای تزئین کیک های خانگی، شیرینی ها و سایر شیرینی ها، می توانید انواع کرم ها را استفاده کنید. به طور موثر، شکل کرم پروتئین هوا را به نمایش می گذارد. سفید کردن تخم مرغ از زرده ها جدا می شود، یک نوشیدنی نمک اضافه می شود، بعضی از اسید سیتریک اضافه می شود و به یک فوم قوی شلاق می زند. در نتیجه جرم به تدریج تزریقی شکر یا قند قرمز تزریق می شود.

بسیار محبوب کرم های مختلف روغن. ساده ترین ساخته شده از کره با افزودن زرده تخم مرغ، شکر و آب پودر است. شما می توانید تخم مرغ را با شیر تغلیظ شده جایگزین کنید و دکوراسیون کمتری را برای شما به ارمغان می آورد. بسیار خوشمزه و کرم سریع  از خامه ترش با محتوای چربی حداقل 35٪، شکر پودری و وانیل تهیه کنید.

چگونه برای تهیه کرم بدون رنگ برای تزئین کیک، یا به جای آن، بدون افزودنی های رنگ آمیزی مصنوعی؟ برای انجام این کار، شما نیاز به بررسی سهام محصولات در آشپزخانه که ما را با رنگ های طبیعی خدمت می کنند. پس از پردازش آنها به روش خاص و مخلوط با کرم، شما دکوراسیون کیک رنگ اصلی، خوشمزه و کاملا بی ضرر دریافت کنید.

خورشید در کیک

رنگ زرد روشن را می توان بیشتر دریافت کرد به روش های مختلف. ساده ترین راه این است که آب هویج تازه یا زرده تخم مرغ خام را اضافه کنید. زعفران و زردچوبه دارای رنگ زرد غنی هستند. برای ساختن آنها یک رنگ طبیعی، شما باید طرز تهیه دقیق را ریز ریز کنید، آن را در آب رقیق کنید و برای یک روز اصرار کنید. پس از آن مخلوط را می توان به کرم اضافه کرد. سایه رنگین کمان زرد پوست لیمو را می دهد. برای انجام این کار، آن را به صورت رول بر روی گرانبها، پیچ و مهره در جوش و آب را فشار دهید. آب میوه میوه خولان زرد نیز می تواند به عنوان یک رنگ طبیعی استفاده شود.

تمام سایه های قرمز

خواص رنگدانه پایدار چغندرها به خوبی شناخته شده است. با تنظیم اشباع آب آن، شما به راحتی می توانید یک کرم عالی برای کیک بدون رنگ در خانه، از رنگ صورتی تا عمیق قرمز تهیه کنید. برای انجام این کار، یک چغندر کوچک را رنده کرده، آن را با آب ریخته و یک ساعت آن را طبخ کنید. برای ایجاد رنگ شدید و زیبا، یک جوش اسید سیتریک را به سوپ اضافه کنید.

فراموش نکنید که انواع توت ها از سایه های قرمز: تمشک، توت فرنگی، سیب زمینی سرخ مایل به قرمز، ادویه جات ترشی جات، زغال اخته، سگ چوب. به هر حال، بر اساس آنها می توان از ترشحات، ترش و شربت ها برای ایجاد کرم هایی از سایه های قرمز با همان موفقیت استفاده کرد. آبمیوه های گیلاس و انار نیز کاملا با این کار مواجه می شوند. و شراب قرمز کیک را برای کیک نه تنها رنگ دلپذیر، بلکه همچنین یادداشت های معطر و طعم عالی است.

شادی نارنجی

هویج نه تنها یک رنگ نارنجی غنی دارند، بلکه به طور سخاوتمندانه آن را با دیگران به اشتراک می گذارد. برای انجام این کار، آنرا بچسبانید و کمی در آن بگذارید کره  در نسبت 1: 1. به محض اینکه هویج به اندازه کافی نرم شده و روغن تبدیل به نارنجی شود، ظرف را از اجاق بریزید و آن را خنک کنید. بعد، ما توده حاصل را در مارپیچ تغییر می دهیم و با دقت فشار می دهیم - رنگ طبیعی آماده است. شما می توانید از رنگ نارنجی استفاده کنید و کرم را با آب تازه مرکبات یا آجیل خرد شده رنگ کنید. و شما می توانید با رنگ های زرد و قرمز که قبلا ذکر شده را تجربه کرده و آنها را با یکدیگر ترکیب کنید.

شیرین سرد

چگونه کیک برای کیک در رنگ های سرد؟ سایه های آبی و بنفش به آب میوه های زغال اخته، تمشک و انگور می پردازند. عصاره برگ کلم قرمز به شما اجازه می دهد تا سایه های آبی روشن را ببینید. به عنوان یک رنگ، شما می توانید از بادمجان استفاده کنید. ابتدا باید آنها را بشویید، با دقت پوست را خرد کرده و آب آن را از آن خارج کنید.

سبزیجات سبز، بسیاری وجود دارد، و بهترین خواص رنگ آمیزی اسفناج است. آن را از طریق یک چرخ گوشت عبور دهید یا آن را در یک گاز خالصی قرار دهید و آن را به درستی بچرخانید و یک رنگ طبیعی رنگ سبز رنگی دریافت خواهید کرد. آیا می خواهید برای رسیدن به یک سایه شدید تر؟ آب را از اسفناج فشار دهید و آن را نیم ساعت بگذارید.

پالت شکلات

ساده ترین راه برای رنگ آمیزی قهوه ای، کرم را با قهوه معمولی، پودر کاکائو یا شکلات ریخته شده مخلوط کنید. با این حال، شما می توانید به یک روش پیچیده تر - با استفاده از شکر سوخته. برای انجام این کار، شکر در آب نسبت به 5: 1 رقیق شده، مخلوط را به داخل تابه ریخته و روی یک آتش سوزی قرار دهید.

نگه داشتن وزن در اجاق گاز تا زمانی که یک رنگ قهوه ای غنی به دست آورد. سپس آن را از گرما و فریزر در آب کمی بیشتر بردارید. سپس رنگ موجود را فیلتر کنید. نکته اصلی این است که قند را نباشید، در غیر این صورت آن را تکه های سخت تشکیل می دهد.

به هر حال، وقت آن است که درس های هنر خوب در مدرسه را به خاطر بسپاریم. مخلوط کردن رنگ های مختلف شما می توانید سایه های جدید. به عنوان مثال، سبز با زرد به شما یک رنگ آبی زیبا می دهد. و آنچه مهم است - رنگ طبیعی غذایی است!

همانطور که می بینید، ساخت یک کرم بدون رنگ برای کیک بسیار ساده است. و مهمتر از همه، شما می توانید بدون مواد افزودنی مضر مصنوعی انجام دهید. این دکوراسیون مطمئنا برای تمام خانوارهای شما، به ویژه شیرینی های کوچک، جذاب خواهد بود.

لطفا چشم با گل های زیبا و لذت بردن از وعده های غذایی خود را!

اگر دستور غذا را دوست دارید، با دوستانتان در شبکه اجتماعی مورد علاقه خود به اشتراک بگذارید.